Інжу арпа таңқаларлықтай пайдалы ғана емес, сонымен қатар оны дұрыс дайындауды білсеңіз, дәмді болады.
Бұл қажетті
- - меруерт арпа - 180 г;
- - зәйтүн - 100 г;
- - сәбіз - 1 дана;
- - балдыркөк - 1 сабақ;
- - қызыл болгар бұрышы - 1 дана;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
1 ас қасықты қалың қабырғалы кастрюльге жылытыңыз. майлар. Дәнді дақылдарды сол жерге салыңыз, өртті орташа деңгейге дейін азайтып, хош иісті болғанша қуырыңыз. Содан кейін 500 мл су құйып, баяу отта 50 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Бұрышты тілімдерге кесіңіз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз, пиязды және балдыркөкті текшелерге бөліңіз. Табада 1 ас қасық қыздырыңыз. сары май және көкөністерді сол жерге қойыңыз. Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз - көкөністерді ешқашан қуыруға немесе жағуға болмайды. Көкөністер жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
3-қадам
Көкөністермен дайын ботқаны салыңыз. Зәйтүндерді сақиналарға кесіп, табаға қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Барлығын бірге жылытыңыз және дереу қызмет етіңіз! Ас болсын!
