Салат үшін тауықтың аз майлы бөлігі қолданылады, яғни. кеуде. Кеудеге ерекше назар аудару керек, әйтпесе сіз оны жай кептіре аласыз, содан кейін салат құрғақ және дәмді болмайды. Тауық салаты мерекелік дастарқанға өте қолайлы және қонақтарды аш қалдырмайды, өйткені тауық еті өте қанағаттанарлық ингредиент.
Бұл қажетті
- - 250-300 г қайнатылған тауық еті
- - 230 г моцарелла ірімшігі
- - роман салатының салаты
- - 2 үлкен тәтті бұрыш
- - 300 г зәйтүн
- - 7 тілім ақ нан
- - 1, 5-б. л. тазартылмаған зәйтүн майы
- - 200 мл шарап сірке суы
- - 3 шай қасық қыша
- - 150 г пияз
- - 50-70 г қара жаңа ұнтақталған бұрыш
- - 60-70 г қант
- - 50 г тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 185 ° C дейін қыздырыңыз. Наннан қабықты кесіп алыңыз, үгіндісін 1, 5 см текшелермен кесіңіз. Пісіру парағына пісіру қағазын салыңыз. Нан бөліктерін қосып, зәйтүн майы мен аздап тұз құйыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Пісіру парағын пешке салыңыз да, крутондарды 7-9 минут қызарғанша қуырыңыз. Қуыру кезінде бірнеше рет араластырыңыз, сонда нанның текшелері біркелкі қуырылады, салқын болады.
3-қадам
Болгар бұрышын пешке салыңыз және 8-10 минут пісіріңіз. Шыныаяққа жабыңыз, қақпақты жабыңыз, 13 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін бұрышты тазалап, тұқымын алып тастаңыз. Бұрышты жұқа тілімдерге кесіңіз.
4-қадам
Пиязды қабығынан алып, майдалап тураңыз. Бір кесе сірке суын, қыша, тұз, қант және бұрышты салыңыз. Үстіне зәйтүн майын құйыңыз, араластырғышпен таңғышты жақсылап ұрып тастаңыз. Пияз қосып, араластырыңыз.
5-қадам
Пісірілген тауықты ұсақтап турап, салат ыдысына салыңыз. Ірімшік қосып, тұздықтың жартысына құйыңыз. 10-13 минут маринадтаңыз.
6-қадам
Салат жапырақтарын кішкене бөліктерге кесіп, тауық пен ірімшік қосылған кесеге қосыңыз. Бұрыш тілімдерін, зәйтүн мен пісірілген тұздықты қосып, араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында крутонмен себіңіз.
