Тауық пен қара өрік қосылған өте дәмді және жарқын салат мерекелік дастарханға өте қолайлы. Қара өрік жаңа піскен салатты бай дәмімен сұйылтып қана қоймай, оған әдемі және көрнекті көрініс береді.
Бұл қажетті
- - 350 г тауық еті
- - 3-4 жұмыртқа
- - 2 қияр
- - 125 г қара өрік
- - 2 уыс грек жаңғағы
- - 50 г ірімшік
- - 3 ас қасық. л. майонез
- - дәміне қарай тұз және басқа да дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық пен қара өрік қосылған салат дайындау үшін тауықтың төс етін қайнату керек. Ол үшін кішкене кастрюльді алып, оған су құйып, отқа салыңыз. Тауықты жылы суға салып қайнатыңыз. Тауық еті дайын болғанда, дәміне қарай тұзды су қосып, кеудесін пісіріңіз.
2-қадам
Дайын тауықтың төс етін қағаз сүлгіге салыңыз және онымен ылғалды ағызыңыз, салқындатыңыз. Тауықты кесу тақтасына салыңыз, белдеулерін кесіңіз де, салат ыдысына салыңыз.
3-қадам
Енді жұмыртқаны пісіру керек. Оларды кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз, 2 шымшым тұз қосыңыз. Соңғы әрекет пісіру кезінде жұмыртқалар жарылып кетпеуі үшін қажет. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін оларды салқын суға салыңыз, салқындатып, тазалаңыз. Дайын және өңделген жұмыртқаларды ақ пен сарысына бөліңіз. Ақтарды кішкене текшелерге кесіп, сарысын үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Қиярды шайыңыз, құрғатыңыз және белдеулеріне кесіңіз. Қара өрікті 15 минут қайнаған сумен құйып, құрғатыңыз, содан кейін ұсақтап тураңыз. Жаңғақтарды тазалаңыз, оларды кесіңіз.
5-қадам
Барлық ингредиенттерді біріктіріп, майонезбен дәмдеңіз, салатты тауық пен қара өрікпен араластырыңыз, үстіне ірімшікті үккіштен өткізіп, салатты үстелге ұсыныңыз.
