Тауық етінің дәмділігі оны әртүрлі ингредиенттермен: саңырауқұлақтармен, көкөністермен, тіпті жемістермен бірге салаттарда пайдалануға мүмкіндік береді. Тауық етінен ондаған түрлі тағамдар дайындауға болады, бұл қатарда салаттар ерекше көрінеді. Олардың өзгеруі толығымен өнім ассортиментіне және қиялға байланысты. Олар мерекелік және күнделікті дастарханға өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
-
- 1 бас салат
- 3 қызанақ;
- 3 алма;
- 2 пияз;
- өсімдік майы;
- 4 ас қасық. л бальзам сірке суы;
- 3 ас қасық. л қант;
- 0,5 шай қасық қызыл ұнтақталған бұрыш;
- 0,5 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- 350 г тауық еті;
- 100 г сорпа;
- су;
- 1 ас қасық. л 9% сірке суы;
- кетчуп;
- жасыл пияз;
- аскөк;
- ақжелкен;
- 1 қияр;
- грек жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен салатты суық сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны сүлгімен немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сегізден онға дейін әдемі тегіс жапырақтарды бөліп, қалғанын өте ұсақтап кесіп, табаққа салыңыз.
2-қадам
Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз, сабақтарының негіздерін алыңыз, оларды қалауыңыз бойынша жұқа тілімдерге немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Кішкене тілімдерге кесілген жуылған алманың қабығы. Пиязды жіңішке сақиналармен немесе жартылай сақиналармен тураңыз.
3-қадам
Өсімдік майын табаға алдын ала қыздырыңыз, алма салыңыз да, оларды баяу отта екі-үш минут қуырыңыз. Содан кейін қызанақ пен пиязды қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, тағы он минут қайнатыңыз.
4-қадам
Осыдан кейін табаға сірке суын құйыңыз, дәміне қарай қант, тұз және бұрыш қосыңыз. Көкөністерді екі минут қайнатыңыз, дереу оттан шығарыңыз, басқа ыдысқа жіберіңіз де, сәл салқындатыңыз.
5-қадам
Тауық филесін тұз бен бұрыш, өсімдік майына қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз. Сорпаны құйып, табаны қақпақпен жауып, етті орташа отта он-он бес минут қайнатыңыз. Салқындатылған филені кішкене текшелерге кесіңіз.
6-қадам
Тауық еті қуырылған және бұқтырылған табада төрт ас қасық су құйыңыз, қайнатыңыз, сірке суын, кетчуппен дәмдеңіз, туралған көк пиязды, туралған ақжелкен мен аскөк қосыңыз. Таңғышты аздап тұздап, баяу отта бірнеше минут қайнатыңыз.
7-қадам
Салаттың туралған жапырақтарын алма, қызанақ және пияздың жылы қуырылған қоспасымен біріктіріңіз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
8-қадам
Салат жапырақтары бар салат ыдысын салыңыз, олардың үстіне туралған қияр, қоспасы мен қуырылған тауық етінің текшелерін салыңыз. Дайындалған киімді салаттың үстіне құйып, туралған грек жаңғағын себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
