Қаймақ толтырылған ірімшіктер мерекелік шай ішуге және қонақтармен кездесуге өте қолайлы. Сыр бәліштері дәмді, нәзік, қоректік және барлық үй мүшелері мен қонақтарына қуаныш сыйлайды. Сыр пирожныйлары тез дайындалады және үлкен ақшалай шығындарды қажет етпейді. Сүзбе ірімшікке толтырғыш ретінде пайдаланылады, бұл пісірудің пайдалылығы туралы айтады.
Бұл қажетті
- - 650-750 г май губкасы ашытқы қамыры
- - 220-270 г майлы сүзбе
- - 1 жұмыртқа
- - 150-170 г қант
- - 90-110 г мейіз
- - 90-110 г қантталған жемістер
- - 330-340 г жаңа қаймақ
Нұсқаулық
1-қадам
Мейізді қайнаған сумен құйып, 17-23 минутқа қалдырыңыз. Сүзбені дәкемен жабылған елекке салыңыз, ауыр затпен басыңыз, 45 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін сүзбені електен сүртіңіз, бұлғанған қант пен жұмыртқа қоспасымен араластырыңыз. Мейізді дуршлагке салыңыз, құрғатыңыз, сүзбе қосыңыз. Қантталған жемістерді ұсақтап турап, сүзбеге қосыңыз.
2-қадам
Қамырды илегішпен жайыңыз, 2 жалпақ тортқа бөліңіз. Толтырманы кішкене қабатқа екі шелпекке жайыңыз. Қамырды орамға ораңыз.
3-қадам
Сүзбе орамын кесектерге кесіңіз, бір-бірінен қашықтықта металл параққа салыңыз. 180-200 градусқа дейін қыздырылған пеште 20-24 минут пісіріңіз.
4-қадам
Қаймақты блендермен шайқаңыз. Дайын болған ірімшіктерді кесеге ыстық етіп салып, қаймақ үстіне құйыңыз. Фольгамен жабыңыз және салқын.
