Картоп печеньесінің екі түрі бар - тәтті және дәмді. Соңғысы, әдетте, етке арналған гарнир ретінде тұздықпен бірге беріледі. Біріншілері десерт рөлін атқарады, және мұндай печеньенің негізгі ингредиенті картоп екенін бәрі бірдей анықтай алмайды. Әсіресе, егер ол қандай да бір креммен бірге болса, мысалы, ваниль.
Бұл қажетті
-
- Қамыр:
- 250 г картоп;
- жарты лимон;
- 4 жұмыртқа;
- 60 г ұнтақталған бадам;
- 1 шай қасық картоп крахмалы.
- Толтыру:
- 1 пакет ванильді пудинг
- 300 мл сүт;
- 200 г кілегей;
- 40 г қант;
- 200 г таңқурай.
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье дайындау үшін картопты қайнатып, тамақтанған жөн. Оны тазалаңыз, жақсылап шайыңыз, оны сумен толтырыңыз. Үлкен түйнектерді 2 немесе тіпті 4 бөлікке кесу керек. Кәстрөлді отқа салыңыз, 20 минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызып, картопты кептіру үшін кастрөлді қақпағы ашық қалдырыңыз. Ол сәл салқындаған кезде оны електен сүртіңіз.
2-қадам
Пешті 200С дейін алдын ала қыздырыңыз. Егер ол ыстық ауаны үрлеу функциясына ие болса, онда 180 ° C жеткілікті болады.
3-қадам
Картоптың жалпы мөлшерінен дәл 150 грамм өлшеңіз.
4-қадам
Лимон сатып алғанда, химиялық заттармен өңделмегенін таңдауға тырысыңыз. Оны ыстық сумен жақсылап жуыңыз, қабықты ұсақ үккішпен алып тастаңыз, шырынды целлюлозадан шығарыңыз.
5-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Біріншісін қазірге қойыңыз, ал соңғысын қасықпен сүртіңіз немесе ағарғанша қант қосылған араластырғышпен шайқаңыз. Лимон шырынын және қабығын қосыңыз. Картоптың кішкене бөліктерімен шайқауды 150 грамм қосқанша жалғастырыңыз.
6-қадам
Дайын қамырға картоп крахмалы мен бадам араластырыңыз. Ақтарды қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз, оларды төменнен жоғары қасықпен жұмсақ қамырмен араластырыңыз.
7-қадам
Пісірме табаның түбін пергаментпен салыңыз немесе бейтарап маймен жақсылап тазалаңыз. Қамырды қалыпқа салып, пешке 40 минут пісіріңіз. Дайын тортты суытыңыз, оны кесу тақтасына алыңыз. Өткір пышақпен немесе нейлон жіппен көлденеңінен екіге кесіңіз.
8-қадам
Кремді дайындау үшін ванильді пудинг қоспасын сүт, қант және кілегеймен араластырыңыз. Орамда көрсетілгендей оларды бірге қайнатыңыз. Сәл салқындатыңыз.
9-қадам
Жаңа таңқурайларды ақырын шайыңыз, шай сүлгімен салыңыз, құрғатыңыз. Жидектерді астыңғы тортқа жайып, алынған креммен жауып, осы құрылымды жоғарғы тортпен толықтырыңыз, оны кілегейдің қалған бөлігімен майлауға болады. Сізде картоптың губкадан жасалған торты бар.
