Желе жасаудың екі әдісі бар. Дүкеннен арнайы брикет немесе ұнтақ сатып алыңыз, сумен сұйылтып, қайнатыңыз. Бірақ кисельді табиғи өнімдерден өзіңіз дайындаған дұрыс. Мұндай сусын пайдалы әрі дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
-
- 2 литр су;
- 1-2 ас қасық. жидек сиропы немесе джем;
- 2 ас қасық картоп крахмалы;
- дәміне қарай қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйып, отқа салыңыз. Картоп крахмалын бір стакан жылы суда бөлек ерітіңіз. Жақсылап араластырыңыз. Табадағы су қайнай бастаған кезде крахмалды жұқа ағынмен құйыңыз. Егер шыны тұнба әйнектің түбінде қалса, оны аздап сумен ерітіп, табаға жіберуге болады. Кесек жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
2-қадам
Қайнаған суға жидек сиропын немесе джем қосыңыз. Шие немесе арония джемінен тамаша сироп, қызыл немесе қара қарақаттан джем, таңқурай, құлпынай, мүкжидек. Сіз сондай-ақ осы жидектердің ассортиментін пайдалана аласыз. Ең бастысы - сүйектер мен терілер жоқ. Үйдегі джемді немесе сиропты қолданған дұрыс. Олар әлдеқайда хош иісті және оларда консерванттар жоқ. Дәміне қарай желе қантпен де тәттіленуі мүмкін.
3-қадам
Егер сізде үй джемі болмаса, жаңа немесе мұздатылған жидектермен сироп жасаңыз. 300 грамм шие, таңқурай, қызыл қарақат немесе мүкжидек алыңыз. Дәміне қарай қант қосыңыз. Жидектер шырын сына бастағанша күтіңіз, баяу отқа қойыңыз. Масса өртенбеуі үшін араластырыңыз. Қайнатыңыз, көбікті алыңыз.
4-қадам
Тағы 5-10 минут қайнатыңыз, содан кейін салқындатып, жидектерді електен өткізіп, қабығы мен тұқымынан құтылыңыз. Енді оларды желе қосуға болады. Сондай-ақ, сироп кептірілген жемістерден дайындалады. Рас, мұндай сусын хош иісті және бай болмайды.
5-қадам
Қоспаны жақсылап араластырыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және бес минут күтіңіз. Егер сізге желе қалың емес сияқты болса, онда сіз крахмалды сәл көбірек сұйылтып, табаға қосуға болады. Бұл жағдайда кесектер пайда болмас үшін оны өте мұқият құю керек.
6-қадам
Сусынның дәмін татыңыз. Оған жидек сиропы мен қант жеткілікті ме? Егер жоқ болса, оларды да қосыңыз. Желені тағы бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алып, суытыңыз. Сусынды көзілдірікке құйып, қызмет етіңіз.
