Бөдене жұмыртқалары өзінің пайдалылығымен және құрамында витаминдер, амин қышқылдары мен микроэлементтердің көп мөлшерімен танымал. Сонымен қатар, олар денеге сергітетін әсер етеді және аллергиялық реакциялар тудырмайды. Бөдене жұмыртқалары өте жақсы пісірілген жұмыртқа мен омлетті жасайды - егер сіз оларды қалай дұрыс қуыру керектігін білсеңіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бөдене жұмыртқасында тауық жұмыртқасымен салыстырғанда калий 5 есе, В дәрумендері 2,5 есе және темір 4,5 есе көп. Сонымен қатар, олардың құрамында А дәрумені, фосфор, мыс, кобальт және ниацин бар. Бөдене жұмыртқасының қабығы 90% кальций карбонатынан тұрады, сонымен қатар организмге қажетті бірнеше микроэлементтер бар, олар жеңіл сіңімді және адамның тістері мен сүйектерінің құрамымен мүмкіндігінше сәйкес келеді. Педиатрлар бөтелкелерден тамақтанатын нәрестелердің диетасына бөдене жұмыртқаларын қосуды ұсынады.
2-қадам
Сонымен қатар, бөдене жұмыртқалары иммунитетті арттырады, жүрек-қан тамырлары жүйесі мен асқазан-ішек жолдарын сауықтырады, сонымен қатар орталық жүйке жүйесінің жағдайын едәуір жақсартады. Олар сонымен қатар анемияны, бронх демікпесін, гипертонияны, қант диабетін емдеуде және жас балалардың жалпы дамуын бәсеңдетуде өте жақсы екенін дәлелдеді. Жүкті әйелдер мен қарт адамдарға тістері мен шаштарын сақтау үшін бөдене жұмыртқаларын тұтынуға кеңес беріледі.
3-қадам
Пісірілген жұмыртқаны дайындау үшін табаны сары маймен қыздырып, бөдене жұмыртқаларын шайқауышпен немесе шанышқымен ұрып, табаға құю керек. Мұндай қопсытылған жұмыртқалар баяу отта шамамен он минут, ал орташа мөлшерде - шамамен бес минут пісіріледі. Қуырылған жұмыртқалармен пісіру үшін бөдене жұмыртқаның қабығын мұқият сындырып, пышақпен үшкір ұшынан тесіп, мазмұнын кесеге құйып алу керек. Содан кейін барлық ақуыздар бар майлар алдын ала қыздырылған табаға салынып, орташа отта он минуттай қуырылады.
4-қадам
Омлет дайындау үшін сізге 12-15 бөдене жұмыртқасы қажет болады. Олардың мазмұнын терең ыдысқа құю керек, толық емес стакан жаңа піскен сүтке, шайқауға және тұзға құйыңыз. Содан кейін омлет маймен алдын ала қыздырылған табаға құйылады, қақпақпен жабылады және баяу отта бес минут қуырылады. Қажет болса, қуырылған бөдене жұмыртқасына туралған ветчина, қызанақ немесе майдалап туралған ірімшік қосуға болады, бұл қарапайым омлетті немесе жұмыртқаны шын жүректен, дәмді және ең қоректік тағамға айналдырады.
