Бұл рецепт барлық ораза ұстаушыларға ұнайды. Қуыру кезінде сары майды өсімдік майымен алмастыру жеткілікті. Пісіруге жарты сағат кетеді.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 250 г қызыл жасымық;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 пияз;
- - 1 чили бұрышы;
- - 2 қызыл болгар бұрышы;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - 2 ас қасық. сары карри ұнтағының қасықтары;
- - ұнтақталған бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қызыл жасымықты шайыңыз, 500 мл салқын тұзды су құйыңыз, қайнатыңыз. Өртті азайтыңыз, 10 минуттай қайнатыңыз, қақпақпен жабыңыз.
2-қадам
Сарымсақты қабығынан алыңыз, тілімдерге кесіңіз, пиязды кішкене бөліктерге бөліңіз. Паприка мен чили бұрышын кесіп, тұқымын алып тастаңыз.
3-қадам
Паприканы тар жолақтармен кесіңіз. Майларды ыстық табада қыздырыңыз, оған сарымсақты, пиязды, бұрышты қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
4-қадам
Сары карри ұнтағына себіңіз. Сорпамен бірге жасымықты қосыңыз. Барлығын бірге жылжытыңыз, 10 минут қайнатыңыз. Бұрыш, қалауыңыз бойынша тұз.
