Тауық төсінен көптеген қызықты тағамдар жасауға болады. Олардың бірі - қытырлақ тауық түтіктері. Етті пісірілген қызанақ қосылған картоп салаты толықтырады.
Бұл қажетті
- - тауықтың төс еті - 1 дана;
- - жаңа шампиньондар - 6 дана;
- - порчини құрғақ саңырауқұлақтары - 2 шай қасық;
- - картоп - 6 дана;
- - пияз - 1 дана;
- - жасыл пияз - 1 дана;
- - жаңа піскен қызанақ - 1 дана;
- - жұмсақ ірімшік - 2 ас қасық;
- - қатты ірімшік - 30 г;
- - нан үгіндісі - 2 ас қасық;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық;
- - зәйтүн майы - 1 ас қасық;
- - құрғақ насыбайгүл - 1 шай қасық;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін алдын-ала ерітіңіз немесе оны микротолқынды пеште жасаңыз. Содан кейін ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Ас үй майлықтарымен құрғатыңыз. Емшекті қабаттарға бөліңіз, сіз екі-үш алуыңыз керек. Әр бөлікті мұқият шайқаңыз. Бұрын сіз қабаттарды тамақ пленкасымен орауға болады. Сынған тауық бөліктерін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
2-қадам
Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз, порчини саңырауқұлақтарымен араластырыңыз. Қоспаны еттің үстіне себіңіз. Саңырауқұлақтарды жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязбен бірдей жасаңыз.
3-қадам
Табаны өсімдік майымен бірге қыздырыңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды орналастырыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Содан кейін табаға жұмсақ ірімшік қосып, бәрін бір минут қайнатыңыз және оттан алыңыз.
4-қадам
Алынған саңырауқұлақ пен ірімшік салатын шетінен тауық төсінің қабаттарына салыңыз. Нанның үгіндісін орап, себіңіз. Орамдарды әр жағынан қуырыңыз, процесс 10-13 минутты алады. Дайын түтіктерді майлыққа салыңыз, артық май ағып кетсін.
5-қадам
Картоп салатын дайындау өте қарапайым. Картопты қабығын тазартпай қайнатыңыз. Салқындағаннан кейін қабығын алыңыз. Көкөністерді текшелерге кесіп, майдалап туралған жасыл пиязбен араластырыңыз. Тұз, бұрыш және маймен дәмдеңіз.
6-қадам
Таза қызанақты кесектерге кесіңіз. Зәйтүн майымен себіңіз де, үстіне құрғақ насыбайгүл себіңіз. Пеште 180 градусқа пісіріңіз. Қуыру уақыты 30 минут. Пісіру аяқталғанға дейін 3-5 минут бұрын әр шеңберге үгітілген ірімшік салыңыз.
