Ірі тұзды әртүрлі тағамдарды дайындау үшін жиі қолданады. Бұл жағдайда тұздың негізгі қызметі - пісіру кезінде бөлінетін жылуды өткізу. Картопты дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Алайда, тұзға пісірілген картоптың ерекше хош иісі мен жағымды дәмі бар.
Бұл қажетті
- –Жас картоп (4-8 дана);
- - Ірі тұз (1-2 кг);
- - кептірілген розмарин (4 г);
- - дәміне қарай сарымсақ;
- - сары май (15 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен картопты дайындаңыз. Түйнектерді алыңыз, ағынды сумен ақырын шайыңыз, көрінетін кірді щеткамен тазалаңыз. Бөлек көкөністің қабығы тығыз және зақымдалмауы керек екенін ескеру қажет. Әрбір картопты қағаз сүлгімен құрғатыңыз және шарларды бөлек шыныаяққа салыңыз.
2-қадам
Содан кейін терең ыстыққа төзімді қалып алыңыз, түбін қалың тұз қабатымен жабыңыз, саңылаулар көрінбесін. Тұздың үстіне картопты қасықпен салыңыз.
3-қадам
Сарымсақты қалампырға бөліп, картоп арасына салыңыз. Розмариннің қажетті мөлшерін ыдысқа себіңіз. Қажет болса, басқа дәмдеуіштерді қосыңыз. Жоғарғы қабатты қайтадан қалың тұз қабатымен жабыңыз.
4-қадам
Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тағамды пешке салыңыз, картопты мезгіл-мезгіл бақылап, шамамен 50 минут қайнатыңыз. Әрбір түйнекті пышақпен еркін тесуге болатын кезде картоп дайын деп саналады.
5-қадам
Тұмшапештен ыдысты алыңыз, түйнектерден артық тұзды алып тастаңыз. Әр картопты екіге бөліп, ортасына сары май бөлігін салыңыз. Гарнир ретінде немесе жеке тамақ ретінде қызмет етіңіз.
6-қадам
Бұл тағамды дайындағаннан кейін тұзды лақтыруға болмайтынын, бірақ оны қалдырып, мақсатына сай пайдаланатынын ұмытпаңыз.
