Бұл тортты жасау әдісі «Clafouty» сияқты көрінеді. Clafoutis - француз тілінен «толтыру» деп аударылған. Сіз пирогты дәстүрлі алма немесе жидектермен ғана емес, грейпфрутпен де толтыра аласыз.
Бұл қажетті
- - 2 грейпфрут;
- - 3 жұмыртқа;
- - жарты стакан қант;
- - 2/3 кесе сүт;
- - стакан кілегей;
- - стакан ұн;
- - стакан грейпфрут шырыны;
- - коньяк қасық;
- - 3 қасық бал.
Нұсқаулық
1-қадам
Грейпфрутті қабығынан алып тастап, тек целлюлозаны кесіп, бөлек ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Үш жұмыртқаны бөлек ыдысқа шайқаңыз және миксермен шайқаңыз. Алюминий ыдыста жұмыртқаны ұруға болмайды, әйтпесе ақтар сұр түске боялады. Дәмді анықтау үшін жарты кесе қант пен аздап тұз қосыңыз. 2/3 кесе сүт пен бір кесе крем құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Араластыра отырып, құймақ қамырының консистенциясына ұн қосыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты алыңыз, торт күйіп қалмас үшін оны маймен майлаңыз. Грейпфрутті қалыптың түбіне салыңыз. Қамырды жоғарғы жағына құйыңыз. Форманың 2/3 бөлігін толтырыңыз, өйткені торт көтеріледі. Бәлішті 180 ° C дейін қыздырылған пешке 40-45 минутқа салыңыз.
4-қадам
Тұздық үшін бір стакан грейпфрут шырынын алып, оны пешке қыздырыңыз. Қасық коньяк қосқаннан кейін тұздықты 5 минут қайнатыңыз. Үш ас қасық бал қосып, ол толығымен ерігенше араластырыңыз.
5-қадам
Бәлішті шығарыңыз, қант ұнтағына себіңіз және тұздықпен бірге қызмет етіңіз.
