Питиверлер - бұл француз тағамдарының тағамы. Бұл өте жеңіл, дәмді, әуе болып шығады. Бұл таңғажайып тортты жеу мүмкін емес.
Бұл қажетті
- - 400 г ұн
- - 410 г сары май
- - 1 шай қасық тұз
- - 125 г су
- - 70 г түйіршіктелген қант
- - 1 стакан бадам
- - 2 жұмыртқа
- - 1 ас қасық. ром
- - ұнтақ қант
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Алдымен сары майды текшелерге кесіңіз. Содан кейін оны ұнмен араластырып, блендерде ұнтақталғанша ұнтақтаңыз.
2-қадам
Тұзды суда ерітіңіз. Және бірте-бірте 1 ас қасық қосыңыз. л. қамыр шарға жиналып ұсақталғанша ұн қоспасына салыңыз. Қамырды пластикке орап, салқын жерде 15-20 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Қамырды шығарып, қалыңдығы 1-1,5 см болатын тіктөртбұрышқа айналдырыңыз. Қамырды көзбен 3 бөлікке бөліңіз. Қамырдың төменгі үштен бірін ортасына бүктеп, үстімен жабыңыз. Қамырды 90 градусқа бұраңыз да, оны тіктөртбұрышқа айналдырыңыз, содан кейін оны тіктөртбұрышқа орап, жайыңыз, оны тағы бір рет қайталаңыз.
Қамырды полиэтилен пленкаға орап, салқын жерде 2-2,5 сағат сақтаңыз.
4-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. 60 г қант пен майды шайқаңыз. 50 г ұн, ром, ұнтақталған бадам, жұмыртқа қосып, тағы 3-5 минут шайқаңыз. Массаның таралмауы үшін оны тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Қамырды 2 бірдей бөлікке бөліп, қалыңдығы 5-7 мм жайыңыз. Екі шеңберді кесіп тастаңыз. Бір шеңбердің шеттерін жұмыртқамен майлаңыз. Толтырғышты ортасына қойып, екінші шеңбермен жабыңыз. Қамырды пышақпен тесіп, пісіру кезінде будың кетуіне жол беріңіз.
6-қадам
Тортты үстіне жұмыртқаны жағыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, пирогты қойып, қызарғанша 40-50 минуттай пісіріңіз.
7-қадам
Торттың үстіне қант ұнтағын себіңіз және қызмет етіңіз.
