Жеңіл құлпынай десерті сізге көктемгі көңіл-күй сыйлайды. Ірімшік кремі мен құлпынай желе қоспасы ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - 0, 5 ас қасық. Сахара;
- - 0, 5 ас қасық. ұн;
- - 2 жұмыртқа.
- Крем үшін:
- - 300 г ірімшік;
- - 100 мл кілегей;
- - 2 жұмыртқа;
- - 100 г қант;
- - 1 шай қасық ванильді қант.
- Желе үшін:
- - 500 г құлпынай;
- - 2-3 апельсин;
- - 140 г қант;
- - 30 г желатин;
- - 0,7 литр су;
- - шымшу лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, ұн қосыңыз, араластырыңыз. Пісірме табақты маймен майлап, қамырды жайып, 180 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз. Салқындатыңыз.
2-қадам
Сырды қантпен араластырыңыз, қаймақ, жұмыртқа қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Сүзбеге ванильді қант қосыңыз. Кремді салқындатылған бисквитке қойып, 180 ° C температурада 25-30 минут пісіріңіз. Салқындатыңыз.
3-қадам
Желе дайындауды бастаңыз. Ісіну үшін желатинді суық суға батырыңыз. Қант сиропын суда қайнатыңыз, апельсин қабығын қосыңыз. Ісінген желатинді ыстық сиропқа қосыңыз. Желатин толығымен ерігеннен кейін апельсин шырыны мен лимон қышқылын қосыңыз. Массаны салқындатыңыз.
4-қадам
Салқындатылған кілегейге құлпынай қасық. Салқындатылған желе құлпынайдың үстіне құйып, тортты 6-8 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
