Адамға пайдалы омега-3 май қышқылдарының көп мөлшерін құрайтын қызыл балықты ақтан гөрі сау деп санау дұрыс емес. Арзан теңіз балықтары фосфорға, йодқа, D витаминіне, сондай-ақ жеңіл сіңімді ақуызға өте бай, бұл бізді қосымша фунттан құтқарады. Хак, навага, треска, лимонема сияқты балықтардан жасалған тағамдар өте дәмді!
Бұл қажетті
- - 2 жұмыртқа
- - 1 шай қасық Сахара
- - бір стақан сүт
- - 1, 5 пакет құрғақ ашытқы
- - 0,5 кг ұн
- - 600 г треска филесі
- - 3 бас пияз
- - сары май
- - 1 литр су
- - 250 г балық сүйектері (сорпа үшін)
- - 1 сәбіз
- - 1 түйір сарымсақ
- - бұрыш бұршағы, теңіз тұзы, лавр жапырағы
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Балық сорпасын қайнатыңыз, ол үшін кастрюльге 1 литр су құйыңыз да, оған балық сүйектерін, сәбізді, пиязды, сарымсақты, дәмдеуіштерді салып, бір сағаттай пісіріңіз. Қайнатылған сорпаны сүзіп, майдалап туралған шөптермен безендіріңіз.
2-қадам
Қамырды терең керамикалық ыдысқа дайындау үшін ұнды, жұмыртқаны, ашытқыны, сүтті, май мен қантты қосып, біртектес болғанша араластырыңыз. Алынған қамырды допқа айналдырып, оны ыдысқа салыңыз, жайып жауып, жылы жерге біраз қойыңыз.
3-қадам
Содан кейін толтыруды дайындаңыз. Треска филесін пиязбен өсімдік майына, тұзға қуырыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Дайын толтыруға туралған шөптерді қосыңыз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды екіге бөліп, әрқайсысын тікбұрышты пішінге айналдырыңыз.
5-қадам
Қалыптың түбін бірінші тіктөртбұрышпен жабыңыз, содан кейін дайын толтырғышты жайып, тортты екінші қабатпен жабыңыз. Қамырдың жоғарғы қабатын маймен майлап, пешке 20 минут қойыңыз.
