Тұздықтардың түр-түрі ең қарапайым тағамдарға да өткір және ерекше дәм беретіні бұрыннан белгілі. Нәзік, өткір дәмі бар кремді қыша тұздығы ет пен балық тағамдарына керемет қосымша болады.
Бұл қажетті
-
- Сорпа - 150 мл;
- Сұйық крем 12% - 100 мл;
- Қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
- Жарты лимон шырыны;
- Зәйтүн - 8 дана;
- Зәйтүн майы - 1 ас қасық;
- Қыша дәндері сары
- бұрыш
- дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпаны кішкене кастрюльге немесе терең ыдысқа салыңыз. Сорпаны шошқа еті де, сиыр еті де қолдануға болады. Сіз тіпті тауық сорпасын да пайдалана аласыз. Мұның бәрі сіздің жеке талғамыңызға және белгілі бір өнімдердің қол жетімділігіне байланысты. Сорпаны сумен ауыстыруға болады, бірақ бұл тұздықтың дәмін аз етеді.
2-қадам
Сорпаға жұқа ағынмен құйыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Кәстрөлге екі ас қасық қыша мен лимон шырынын қосыңыз. Қажет болса, сары қыша дәндерін қосуға болады. Жақсылап араластырыңыз. Тұздықты баяу отта 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тұздыққа сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады. Табаны оттан алып, оған бір ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Шанышқымен аздап шайқап, өте жақсы араластырыңыз. Кремді қыша тұздығы дайын. Ас болсын!
4-қадам
Әр түрлі негізгі тағамдарды толықтыру үшін осы тұздыққа қызмет етіңіз. Сіз сондай-ақ пісірілген тауық немесе лосось, жасыл бұршақ және басқа да ет, балық және құс еті мен көкөністерді кілегейлі қыша тұздығы астында пісіре аласыз. Тәжірибе жасауға қымсынбаңыз.
