Бал қыша тұздығы хош иістердің ерекше үйлесімімен ерекшеленеді. Оны бір уақытта өткір, тәтті, қышқыл және тіпті өткір деп атауға болады. Ингредиент кез-келген тамақ үшін өте қолайлы. Бұл тұздықты ет, балық, теңіз өнімдері мен салаттарға киюге болады.
Бал қыша тұздығының дәстүрлі рецепті
Барлық қажетті ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз. Бал қыша тұздығын жасау үшін сізге екі ас қасық бал, бірдей мөлшерде қыша мен өсімдік майы және бір ас қасық лимон шырыны қажет болады. Сондай-ақ, сарымсақ пен мускат жаңғағын пайдаланып, тұздыққа өзіндік хош иіс қосыңыз.
Бал қыша тұздығын дайындау үшін дайын қыша қабылдаған дұрыс екенін ескеріңіз. Бұл жағдайда ұнтақты опцияларды қолданбаған дұрыс. Қыша түріне байланысты сіз болашақ тұздықтың дәмін байқап көре аласыз.
Терең контейнерді алып, оған бірінші ингредиент - бал салыңыз. Қыша қосып, мұқият араластырыңыз. Лимон шырынын өзіңіз дайындаңыз. Мұны істеу үшін лимонды бірнеше секунд қайнаған суға батырыңыз, содан кейін жемістерді екіге бөліп, одан шырынды сығыңыз.
Бал қыша қоспасына лимон шырынын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді өсімдік майымен қайта араластырыңыз. Соңында, қоспасы қаймақ болған кезде, тұздықты туралған сарымсақ пен мускат жаңғағының ұнтағымен дәмдеңіз.
Бал қыша тұздығының екінші рецепті
Ащы дәмнің жанкүйерлері бал қыша тұздығына арналған басқа рецептті байқап көре алады. Бал, қыша, сарымсақтан басқа, бұл жағдайда сізге жаңа зімбір тамыры қажет. Тұздықты дайындау процесі стандартты нұсқадан ерекшеленбейді, басты айырмашылығы - ақырғы сатыда туралған зімбір тамырын қосу және өсімдік майын зәйтүн майымен ауыстыру.
Қажет болса, тұзды қыша тұздығының кез-келген рецептісіне қосуға болады. Қызмет көрсетер алдында бөлікті тоңазытқышта біраз уақыт ұстаған жөн, сонда барлық ингредиенттер бір-бірімен жақсы араласады.
Ет тағамдарына арналған бал қыша тұздығы
Ет тағамдары үшін сіз бай және қоюырақ бал-қыша тұздығын дайындай аласыз. Мұны істеу үшін сізге бал мен қыша, сарымсақ, бір бас пияз, бір лимон шырыны мен зәйтүн майы тең пропорциялар қажет болады.
Тұздыққа арналған пиязды пышақпен немесе блендермен турауға болады. Дәмі толығымен ашылатындай етіп, оны ұсақ үккішке үккіштен өткізген жөн.
Қыша мен балды бөлек ыдыста біріктіріңіз. Туралған сарымсақ, пияз, зәйтүн майы және лимон шырынын қосыңыз. Ингредиенттер тек араласып қана қоймай, сонымен қатар аздап шайқалуы керек. Бұл жағдайда араластырғышты немесе шайқауышты қолдануға болады. Осы процедураның арқасында тұздық әуе және сонымен бірге қалың консистенцияны алады.
Сіз бал-қыша тұздығына арналған ингредиенттерді және олардың мөлшерін өзіңіз таңдай аласыз. Алайда мускат жаңғағы мен зімбірді біріктіру дайын тағамның дәмін нашарлатуы мүмкін екеніне назар аударыңыз.
