Ерекше хош иісті болгар сорпасы балдыркөк пен карридің арқасында дәмді тағамға айналады.
Бұл қажетті
- - 1-2 картоп
- - 1 пияз
- - 2 түйір сарымсақ
- - 1 дана сәбіз
- - 2-3 ас қасық булгур
- - балдыркөктің 2 сабағы
- - 2 жаңа піскен қызанақ
- - 1 шай қасық карри
- - ақжелкен
- - Райхан
- - тұз
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Біз сарымсақ түйірлерін пышақпен езіп, майдалап тураймыз. Пиязды жұқа сақиналармен кесіңіз.
2-қадам
Өсімдік майын кастрюльге қыздырыңыз, сарымсақты қосып, 2 минут қуырыңыз.
3-қадам
Қоспаға пиязды қосып, пияздың көлемі екі есе азайғанша, кейде араластыра отырып қуырыңыз.
4-қадам
Сәбізді текшелерге кесіңіз де, сәбіз толығымен жеңіл болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
5-қадам
Біз табаға кесілген балдыркөк пен болгарды тастаймыз. Кейде араластыра отырып, 3 минут пісіріңіз.
6-қадам
Біз қызанаққа крест тәрізді ұсақ кесектер жасаймыз, содан кейін үстіне қайнаған су құйып, бірнеше минут қоямыз.
7-қадам
Қызанақты ағызып, суық суға салып, қабығынан алыңыз.
8-қадам
Тазартылған қызанақты майдалап турап, кастрюльге салыңыз. Туралған картопты қосып, араластырыңыз, карри себіңіз және 1-2 минут қайнатыңыз.
9-қадам
2-2,5 литр қайнатылған су немесе көкөніс сорпасын құйыңыз. Массаны қайнатыңыз, көбікті алыңыз, өртті азайтыңыз және сорпаны жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дайындықты картоп пен булгурмен анықтауға болады.
10-қадам
Нәзік туралған ақжелкен мен насыбайгүлді жұмсақ болғанға дейін бірнеше минут қосыңыз.
