Корнел - көптеген емдік қасиеттері бар қызыл түсті ұзын жидектер. Олар ежелден бері халықтық медицинада және аспаздықта қолданылған - олар Авиценна мен Гиппократтың өз еңбектерінде аталған.
Бұл кішкентай ғажайып жидектер С, Р дәрумендеріне және органикалық қышқылдарға, әсіресе аскорбин және алма қышқылдарына бай. Құрамында таниндер, азотты және пектинді заттар, эфир майлары, фруктоза және талшық бар. Осы композицияның арқасында итмұрын адам денсаулығына пайдалы әсер етеді, ағзаны қоректік заттармен байытады және көптеген аурулардан арылуға көмектеседі. Ғажайып жидектерден ғарышкерлерге арналған көптеген өнімдер дайындалуы кездейсоқ емес.
Сонымен, итмұрынның жидектері суыққа өте пайдалы - олардың ыстық түсіретін және антисептикалық қасиеттері бар. Олар гемоглобин деңгейін жоғарылатып, анемиядан қорғайтындықтан, анемияға көмектеседі. Олар сондай-ақ фитонцидтер - арнайы бактерияға қарсы заттардың арқасында ас қорыту проблемаларын шешеді. Олар асқазаны, күйдіргісі және тәбеті нашар адамдарға пайдалы.
Корнельді жаңа піскен кезде тұтынған дұрыс - осылайша ағзаға витаминдер мен қоректік заттар көбірек енеді. Оны жыл бойы жеуге мүмкіндік беру үшін жидектерді мұздатуға немесе қантпен ұнтақтауға жеткілікті. Соңғы жағдайда 1 кг ит ағашы үшін 2 кг түйіршіктелген қант алу керек. Үгітілген итті ағашты тоңазытқышта сақтау керек.
Сондай-ақ, сіз суық, бронхит немесе тұмау кезінде жоғары температурада пайдалы ит ағашының жемістері мен жапырақтарынан қайнатпа дайындауға болады. Роговица шырыны қант диабетімен ауыратын адамдарға ұсынылады, өйткені бұл өсімдіктің жидектері қандағы қант деңгейін төмендетуі мүмкін. Корнель сусындары ағзадағы зат алмасуды жеделдетуге, одан токсиндер мен токсиндерді кетіруге көмектеседі.
Сонымен қатар, иттер ағашының жидектері ет тағамдарына арналған түрлі тұздықтар мен гравиенттерді дайындау үшін жиі қолданылады. Жидек тұздықтары әсіресе құс еті мен сиыр етімен жақсы үйлеседі. Dogwood сонымен қатар дәмді кисель, джем және компот дайындайды.
