Кускус - өте нәзік дәмі бар дәмді жарма. Егер сіз әлі сынап көрмеген болсаңыз, онда апельсин мен бадам қосылған кускустың өзіндік шығыс тағамдарын дайындаңыз. Бұл таңғажайып дәм болады, шығыс тағамдарын сүйетіндер оны бағалайды.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 350 г кусус;
- - 350 мл көкөніс сорпасы;
- - 100 г бадам;
- - 40 г мейіз;
- - 10 мл өсімдік майы;
- - сақиналарға кесілген жасыл пияздың қауырсыны;
- - қара бұрыш;
- - туралған пияз;
- - тұз;
- - шымшым ұнтақталған паприка;
- - үш қалампыр бүршігі;
- - даршын таяқшасы;
- - жасыл болгар бұрышы;
- - бір апельсин.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсиннің үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін қабықты үккіште өткізіп, целлюлозадан барлық шырынды сығыңыз. Болгар бұрышын шайыңыз, сабағын тұқыммен алып тастағаннан кейін ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Бадамды ұсақтап турап, майға аздап қуырыңыз, бадамға болгар бұрышы мен туралған пиязды қосып, тағы үш минут қуыруды жалғастырыңыз.
3-қадам
Сорпаны құйып, мейіз, дәмдеуіштер, паприка, апельсин қабығын табаға салыңыз, апельсин шырынын құйыңыз. Қоспаның қайнатылғанын күтіңіз.
4-қадам
Кускусты табаға, бұрышқа құйыңыз, дәміне қарай тұз қосып, баяу отта жауып пісіріңіз, бес минуттай, артық емес. Кускус тез дайындалады.
5-қадам
Дәнді шанышқымен жақсылап қопсытып, қызмет етер алдында жасыл пияз сақиналарына себіңіз. Жылы қызмет етіңіз. Кускусты апельсинмен пісіруге отыз минуттан артық уақыт қажет емес, әр порцияда 315 калория.
