Бұл рецептте біз дәстүрлі орыс дәнді дақылдарын - қарақұмық - үнді дәмдеуіштерінің ерекше букетімен ойнаймыз.
Бұл қажетті
- - 100 г қарақұмық;
- - 1 кішкене сәбіз;
- - 100 г түсті қырыққабат;
- - 100 г панир ірімшігі;
- - әрқайсысы 0,25 шай қасық зире, астефид, куркума, карри, бұрыш қоспасы;
- - 10 г сары майдан 2 текше.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен көкөністерден бастайық. Біз оларды және ірімшікті текшелерге кесеміз. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, оған дәмдеуіштер қосыңыз: алдымен зире, содан кейін, бір минуттан кейін, қалған дәмдеуіштер. Осылайша олар өздерінің хош иістерін жақсырақ ашады. Біз бірнеше секунд отты ұстап, көкөністер мен ірімшік қосамыз. 3-5 минут қуырыңыз.
2-қадам
Біз қарақұмықты жуып, ірімшік-өсімдік қоспасымен алмастырып, қабаттарға пісіруге арналған керамикалық ыдысқа саламыз. Пішіннің қақпағы болуы керек екенін ескеріңіз! Үстіне тұзды құйып, қайнаған суға құйыңыз, бәрін текшемен маймен салыңыз.
3-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және ботқаны қақпақпен жауып, 20-25 минутқа жіберіңіз. Жаңа туралған шөптермен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!
