Кеспесі бар фрикаделькалар өте оңай дайындалады, өте жеңіл, бірақ сонымен бірге толтырғыш және ерекше тағам!
Бұл қажетті
- - 250 г ұсақталған тауық еті немесе күркетауық
- - 1 ұсақ туралған қызыл чили
- - 1/2 шай қасық. майдалап туралған зімбір тамыры
- - 1 шай қасық тай балықтарының тұздығы
- - бір шымшым қант
- - 4 ұсақ туралған пияз
- - 1 шай қасық крахмал
- - 4 ас қасық. л. туралған кинза
- - 1 литр тауық сорпасы
- - 50 г шиитак саңырауқұлақтары, екіге бөлінеді
- - 1 жіңішке туралған балдыркөк сабағы
- - 75г тәтті бұршақ қабығы, екіге бөлінген
- - 150 г жаңа піскен кеспе (кәдімгі кеспеге ауыстырылуы мүмкін; орамның нұсқауларына сәйкес дайындаңыз)
- - 4 бөлікке кесілген 1 пак пакой қырыққабаты
- - 1 лайм шырыны
- - қызмет ету кезінде кинза жапырақтары (үлкен жыртық)
Нұсқаулық
1-қадам
Фрикадельді дайындаңыз: тартылған етті чили, зімбір, 1 шай қасық балық тұздығы, қант, 2 пияз, крахмал және жартылай киндиромен лақтырыңыз. Алынған қоспадан 14 допты ораңыз.
2-қадам
Қорды кастрюльге жіберіп, қайнатыңыз. Ет шарларын қосып, жұмсақ болғанша 3-4 минут қайнатыңыз. Тістелген қасықпен тефтелиді алып, 2 ыстық ыдысқа салыңыз. Жылы ұстаңыз.
3-қадам
Сорпаға қалған балық тұздығы мен пиязды, саңырауқұлақты, балдыркөк, бұршақ және кеспе қосыңыз. Қайнатыңыз, қырыққабатты араластырыңыз және араластырыңыз. 2 минут пісіріңіз. Әк шырынын құйыңыз.
4-қадам
Кеспе мен вегетариандық сорпаны фрикадельдің үстіне құйып, кинза жапырақтарына себіңіз де, қызмет етіңіз.
