Бадам қызғалдақтары - қытырлақ печенье, олар сынықтарға ұқсайды. Ол кез-келген басқа пісірілген тағамдардан өзінің керемет дәмімен ғана емес, сонымен қатар оны дайындаудың қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Мұндай нәзіктікті бір кеште жеуге болады.
Бұл қажетті
- - картоп крахмалы - 6 ас қасық;
- - бадам үлпектері - 0,3 кесе;
- - қант - 1/4 кесе;
- - зәйтүн майы - 1/4 кесе;
- - жұмыртқаның ағы - 1 дана;
- - лимон қабығы - 1/2 шай қасық;
- - тұз - 1/4 шай қасық;
- - бадам сығындысы - 1/4 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Шикі жұмыртқаның ақуызын, зәйтүн майын, бадам сығындысын, картоп крахмалын, үгітілген лимон қабығын, түйіршіктелген қант пен тұзды өте терең кеседе араластырыңыз. Бұл ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Пісіру табағын арнайы силикон төсенішімен жапқаннан кейін, оған 6 бадам тығыздағыштарын бір-бірінен жеткілікті үлкен қашықтыққа қойыңыз. Алынған біртекті қамырды осы қарқынмен таратыңыз - печенье үшін 2 шай қасық. Алынған торттарды қасықтың артқы жағымен дөңгелек етіп жайыңыз, оның диаметрі шамамен 7,5 сантиметр.
3-қадам
Әр печеньені бір шай қасық бадам үлпегімен себіңіз, оны пешке жіберіңіз, оның температурасы 190 градус, содан кейін 7-9 минут пісіріңіз.
4-қадам
Уақыт өткеннен кейін, печеньенің әрқайсысын шпательмен мұқият алып тастаңыз және оны илектеу түйреуішке немесе, мысалы, шарап бөтелкесіне салыңыз. Бадам тығыздағыштарын осы ыдысқа аздап басып, оларды толық суытыңыз. Печеньелерді, әрине, дөңгелек қалдыруға болады, бірақ жартылай шеңбер пішіні оларды әлдеқайда әдемі етеді.
5-қадам
Қалған қамырдан печенье дәл осылай пісіріңіз. Бадам итбалықтары дайын!
