Борщты сорпалардың патшасы деп атауға болады, ол халық арасында өте танымал. Борщтың қандай түрі біздің қиялымызды тартады? Әдемі, хош иісті, қанық, қою қаймақпен дәмделген және шөптерге себілген. Әрдайым табақта бір кесек ет бар. Сіз тіпті ет есіңізде жоқ осындай борщ дайындауға болатындығын білесіз бе? Бұл кем емес дәмді және қоректік, сонымен қатар өткір, пайдалы және барлығына қол жетімді.
Бұл қажетті
- - картоп - 6-8 дана.
- - қырыққабат - 0,5 кг
- - қызылша - 2 дана. (орташа)
- - сәбіз - 1 дана.
- - алма (жақсырақ қышқыл) - 2 дана.
- - қызанақ - 1 дана.
- - пияз - 2 дана.
- - томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар
- - болгар бұрышы - 2 дана.
- - шошқа майы - 100 г.
- - хош иісті бұрыш - 2 бұршақ
- - лавр жапырағы, тұз
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Жіңішке туралған беконды алдын ала қыздырылған кең табаға салыңыз. Майдың біртіндеп ерігеніне көз жеткізіңіз, бірақ күйдірілмейді. Сізге мезгіл-мезгіл тақталарды аударып, табадан жаңа тілімдер қосып, қабықтарды алып тастау керек.
2-қадам
Майдың жеткілікті мөлшері еріген кезде сіз көкөністер қосуға болады. Қызылша мен сәбізді кішкене текшелерге кесіп, пиязды ұсақтап, табаға жіберіңіз. Қуырыңыз және баяу отта, жабық қақпақ астында қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Күйіп қалмас үшін аздап су қосуға болады. Көкөністер жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен жарты сағат.
3-қадам
Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз. Қырыққабатты ұсақтап, сорпаға батырыңыз, содан кейін туралған болгар бұрышы мен туралған қызанақты жіберіңіз. Тұз. Алманы ұсақтап турап, жалпы массаға қосыңыз, бұрыш бұршағын сол жерге тастаңыз.
4-қадам
Көкөністерді қуыруға ас қасық қантты және шай қасықтан 9% сірке суын қосыңыз. Қызылша жарқын, әдемі түсін сақтап қалуы үшін сірке суы қажет. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және томат пастасын қосыңыз. Екі минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, содан кейін тұздықты сорпа қосылған кастрюльге салыңыз.
5-қадам
Картопты текшелерге кесіңіз де, сорпада ең соңғы батырыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін лавр жапырақтары мен майдалап туралған шөптерді қосыңыз. Картоп қайнатылған кезде сорпа дайын болады. Дайын борщты жаңа піскен шөптермен дәмін татып, қаймақпен жейді. Қажет болса, кастрюльге немесе табаққа грек қосуға болады. Етсіз борщ іс жүзінде диеталық тағам болып табылады, оны сіңіру әлдеқайда жеңіл, сондықтан өз фигурасын сақтағысы келетіндерге пайдалы.
