Шырынды цуккини орамдары, тауық филесі, сүзбе және қатты ірімшік - кез-келген үстелді безендіретін өте пайдалы, қанағаттанарлық және әдемі тәбет. Сонымен қатар, орама жасаудың бұл әдісі филенің нәзіктігін және өздігінен маңызды сүзбе пайдалылығын жақсы сақтайды.
Құрамы:
- 2 орташа цуккини;
- 1 тауық еті (салмағы 0,3-0,4 кг);
- 1 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық. л. (слайдпен) сүзбе;
- 50 г қатты ірімшік;
- 2 ас қасық. л. шикі қаймақ;
- 1 ас қасық. л. туралған аскөк немесе ақжелкен;
- зәйтүн майы;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Дайындық:
- Күркелерді жақсылап жуыңыз және қалыңдығы 5 мм кесектерге кесіңіз.
- Пісіру парағын тамақ қағазымен жабыңыз. Цуккини плиталарын маймен майлаңыз, қағазға және тұзға салыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 5 минут жіберіңіз.
- Етті жуып, ұзын жолақтарға кесіңіз. Әр жолақты балғамен ұрып, тұз бен бұрыш себіңіз, табаққа салыңыз да, 5-10 минутқа дәмдеуіштерге салып қойыңыз.
- Сүзбені ыдысқа салыңыз. Ол жерге қаймақ, тұз, бұрыш, туралған сарымсақ және майдалап туралған көк қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
- Қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Пісірілген цуккини табақтарын пештен алыңыз, тақтаға жіберіңіз және салқындатыңыз.
- Цуккинидің әр жолағына сынған ет жолағын салыңыз.
- Етті сүзбе тұздығымен жайып, тұздыққа қатты ірімшік себіңіз.
- Тығыз орамдарды қолыңызбен бұраңыз және оларды тіс сабағымен бекітіңіз.
- Барлық цуккини орамдарын тауық еті мен ірімшікке сары май себіңіз де, жеуге жарамды қағазбен жіберілген пісіру парағына жіберіңіз.
- Пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа салыңыз.
- Пісірілген орамды пештен алыңыз, ыдысқа жіберіңіз, туралған шөптерге себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
- Мұндай орамдарды қаймақ пен сарымсақ тұздығымен бірге беруге болатындығын ескеріңіз. Оны дайындау үшін қаймақ, сарымсақтың 1 түйірі, болгар бұрышының бір уыс текшесі, туралған шөптер, бұрыш және дәміне қарай тұз алу керек. Барлық ингредиенттерді бір контейнерге біріктіріп, араластырыңыз, аздап талап етіңіз және орамдармен бірге қызмет етіңіз.
