Макарон - бұл макаронның француз тіліндегі нұсқасы. Францияда бұл өте танымал - макарондар Макдональдста да сатылады.
Бұл қажетті
- - 3 жұмыртқаның ағы
- - 40 г қант
- - 150 г қант ұнтағы
- - 100 г ұнтақталған бадам
- - бір шымшым тұз
- - 1 ас қасық. лимон шырыны
- - 1 пакет тамақ бояуы
- Крем:
- - 120 г май
- - 6 ас қасық. қайнатылған қоюландырылған сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңғақтарды, тағамдық бояуды және қант құмын кесеге құйыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Салқын ақуыздарды, лимон шырынын және тұзды миксермен массасы екі есеге дейін шайқаңыз. Екі өткелге қант қосып, тегіс болғанша ұруды жалғастырыңыз.
3-қадам
Ақуыздарды кесеге ауыстырыңыз, аздап қант-жаңғақ қоспасын қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
4-қадам
Орташа бөліктерде жаңғақ қосылған қант қосыңыз, қамыр илеңіз. Ақуыздар шөгеді, масса сұйықтықтың ауыр түрін алады.
5-қадам
Пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз. Диаметрі шамамен 5 см болатын орташа пирожныйларды пирожныйлар салынған параққа салыңыз.
6-қадам
Құрғақ шелпектерді үстелге 40 минутқа қалдырып, кептіріңіз. Оларды 160 градусқа 15-20 минут пісіріңіз.
7-қадам
Пісіру парағындағы печенье салқындаған кезде, кремді дайындаңыз. Жұмсақ майды шайқаңыз, қайнатылған қоюландырылған сүтті қосып, біртектес болғанша араластырыңыз.
8-қадам
Салқындатылған тортты кілегеймен майлап, екінші тортпен жауып, кілегей сәл шығуы үшін ақырын басыңыз.
9-қадам
Печеньелерді табаққа салыңыз және тоңазытқышта 12 сағатқа қойыңыз.
