Бұл аппетитті тек асшаяндармен ғана емес дайындауға болады. Сіз сондай-ақ краб етін немесе шикі балықты пайдалана аласыз. Тәбеті де дәмді әрі нәзік болып шығады.
Бұл қажетті
- - 50 г май,
- - 100 г ақ нан үгіндісі,
- - 1 кішкене пияз,
- - 2 жұмыртқа,
- - 100 г ұн,
- - 100 г аршылған асшаян,
- - 2 ас қасық. үгітілген пармезан,
- - 200 мл сүт,
- - 1 ас қасық. майдалап туралған ақжелкен
- - шымшу лимон қабығы,
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш,
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пиязды ұсақтап тураңыз. Асшаяндарды ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Сары майды терең табада ерітіңіз. Пиязды сонда салыңыз, кейде 3-4 минуттай жұмсақ болғанша араластырып қуырыңыз.
3-қадам
Ұнды қосып, кейде араластыра отырып, 2 минут пісіріңіз.
4-қадам
Үнемі араластыра отырып, жіңішке ағынға сүт құйыңыз, содан кейін өртті азайтыңыз және қоспаны қоюланғанға дейін, араластыруды тоқтатпай, шамамен 2-3 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Қоспаны оттан алыңыз, оған асшаян, лимон қабығы, ірімшік, ақжелкен, тұз және бір шөкім бұрыш қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, кең шыныаяққа ауыстырыңыз және шамамен 13 минут суытыңыз.
6-қадам
Жұмыртқаны аздап шайқаңыз. Нанның үгіндісін жалпақ табаққа құйыңыз. Қоспаны шарларға айналдырыңыз, олардың әрқайсысы жұмыртқаға батырылады және үгінділерге оралады.
7-қадам
Терең қуырғыш табада өсімдік майын қыздырыңыз. Доптарды 3 паста қуырыңыз, оларды 1 рет бұраңыз, бір партияға шамамен 4 минут. Артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгілерге ауыстырыңыз.
8-қадам
Жылы каперс пен ақжелкенмен бірге қызмет етіңіз.
