Бөдене жұмыртқасымен толтырылған ет тартқыштары Пасха үшін керемет тағам бола алады. Пасха Оразаның аяқталуын білдіреді, яғни үстелде міндетті түрде ет тағамдары болуы керек. Англияда бұл дәстүрлі тауықтар, Америкада - Пасха қояны, ал бір жерде - қозылар немесе үйректер. Ресейде «ет» дәстүрлері жоқ, сондықтан сіз тәжірибе жасай аласыз.
Бұл қажетті
- 12 дана үшін сізге қажет:
- - 800 грамм тартылған ет;
- - 1 шикі тауық жұмыртқасы;
- - 1 пияз;
- - бөдененің 12 шикі жұмыртқасы;
- - 120 грамм ірімшік;
- - өсімдік майы;
- - майонез немесе қаймақ;
- - тұз және дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Бөдене жұмыртқаларын қайнатыңыз, салқындатып, қабығын алыңыз. Пиязды ұсақтап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Тартылған етті шикі жұмыртқа, қуырылған пияз, тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Дәмі үшін ұсақталған сарымсақты қосуға болады. Бұқараны жақсылап илеңіз.
3-қадам
Кекстерге немесе кекстерге арналған пішіндерді өсімдік майымен майлаңыз және ұнтақталған ұнтақпен аздап себіңіз.
4-қадам
Содан кейін, дайындалған қалыптарға тартылған етті жартысына дейін, содан кейін тұтас бөдене жұмыртқасын, үстіне - қайтадан тартылған ет слайд түрінде шетінен жоғары көтерілетіндей етіп салыңыз. Маффиндерді майдалап туралған шөптермен араластырылған үгітілген ірімшікпен себіңіз.
5-қадам
Кекстерді қырық минуттай 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Салқындатылған кекстерді жалпақ табаққа салыңыз және шөптермен безендіріңіз.
