Бұл идеяның өзі кекстерді ұннан, майдан және жұмыртқадан емес, ұсақталған етден, тіпті толтырумен пісіру ерекше көрінеді. Бірақ шын мәнінде, түпкілікті нәтиже - бұл отбасылық түскі асқа және қонақтарды емдеуге арналған керемет тағам.
Бұл қажетті
- - 750 г ұсақталған тауық еті немесе шошқа еті;
- - 150 г ескен нан;
- - 120 мл сүт;
- - 130 г пияз;
- - 350 г саңырауқұлақ;
- - 120 г қаймақ;
- - 15 г қыша;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Нанды сүтке батырыңыз, ол жұмсарғаннан кейін блендерде ұнтақтаңыз.
2-қадам
Ұсақталған етге тұз бен бұрыш салыңыз, оған туралған нанды қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін оны дұрыс ұрып тастаңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды, тұз бен бұрышты ұсақтап турап, өсімдік майы қосылған табада қуырыңыз.
4-қадам
Ұсақталған етді екі жартыға бөліңіз. Ұсақталған еттің бір бөлігінен бірнеше кішкене шарлар жасаңыз, содан кейін әрқайсысынан жалпақ торт жасаңыз және шелпек пісіруге арналған арнайы табаға салыңыз.
5-қадам
Саңырауқұлақ толтырғышын әр кекстердің ішіне салыңыз да, қалған жартысынан бастап ұсақталған ет бөліктерімен жабыңыз.
6-қадам
Қаймақты қыша қосып араластырыңыз және осы қоспамен әр қалыпқа құйыңыз. Содан кейін оларды 45 минут пісіру үшін пешке салыңыз.
