Балқан тағамдарының арасында тәтті болгар бұрышы ерекше орын алады. Бұрыш дайындаудың көптеген рецептері бар. Салаттар жаңа маринадталған, пісірілген, бұқтырылған тәтті бұрыштан дайындалады. Барлық жағдайда болгар бұрышының салаттары өте дәмді.
Шөптер қосылған тәтті бұрыш салаты
- 500 грамм тәтті бұрыш; - 50 грамм ақжелкен; - 25 грамм аскөк; - 25 грамм насыбайгүл; - тұз, 50 г өсімдік майы.
Бұрышты шайыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін оны қайнаған суға салып, 5 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін суды ағызып, бұрышты салқындатып, оны белдеулеріне, тұзға кесіп, өсімдік майымен құйыңыз.
Сарымсақ қосылған пісірілген болгар бұрышының салаты
- 500 грамм тәтті бұрыш; - 20 грамм сарымсақ; - 100 грамм грек жаңғағы; - 1 шай қасық лимон шырыны; - тұз, қант, қара бұрыш; - 50 грамм өсімдік майы.
Пісірілген болгар бұрыштарын белдеулеріне кесіңіз. Сарымсақ пен жаңғақтарды ұсақтаңыз, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Бұрыш қосыңыз, туралған шөптерге себіңіз.
Алма қосылған тәтті бұрыш салаты
- 300 г тәтті бұрыш; - 100 грамм жасыл алма; - 100 грамм жасыл пияз; - 1 түйір сарымсақ; - тұз, қант, қара бұрыш; - 50 грамм өсімдік майы, дәміне қарай шөптер.
Бұрыш пен алманы текшелеп тураңыз, жасыл пиязды, салат пен ақжелкенді тураңыз. Тамақты біріктіріп, қант, тұз себіңіз және өсімдік майын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
