Асқабақ, гүлді қырыққабат, сәбіз және картоп - дәмді сүт сорпасы көкөністердің кең ассортиментімен толықтырылған. Балаларға арналған тағам үшін, мүмкін, одан жақсы ештеңе жоқ: тағам нәзік, пайдалы және өте тәбетті болып шығады.
Құрамы:
- Жасыл пияз - 1 қауырсын;
- Су - 350 мл;
- Гүлді қырыққабат - 100 г;
- Картоп - 3 түйнек;
- Сары май - 1 ас қасық;
- Сүт - 1 стақан;
- Асқабақ целлюлозасы - 100 г;
- Пияз - 1 дана;
- Тұз;
- Сәбіз - 1 дана.
Дайындық:
- Үлкен кастрюльге сүтті құйып, қайнатыңыз. Осы уақытта пияз бен сәбізді тазалаңыз. Екі көкөністі ұсақ текшелерге ұсақтаңыз.
- Біз сары майды кастрюльге қыздырамыз. Содан кейін біз көкөністерді қосамыз - пияз және сәбіз. 2 ас қасық су құйып, сәбіз жұмсарғанша қайнатыңыз. Бұл 7-8 минутты алады.
- Бұл арада қырыққабат, асқабақ және картопқа жақындайық. Түйнектерді тазалап, тілімдерге бөліп, гүлді қырыққабатты жақсылап шайып, гүлшоғырларға бөліңіз. Асқабақ целлюлозасын текшелерге кесіңіз.
- Біз көкөністердің бөліктерін кастрюльге жібереміз. 350 мл су құйып, қайнатуды күтіңіз. Кейінірек біз сорпаны баяу отта пісіруді жалғастырамыз, ыдыс-аяқтың қақпағы сәл ашылуы керек.
- 20 минуттан кейін табаға ыстық сүтті қосыңыз. Тұзды лақтырып, сорпаны қақпақсыз бір минут қайнатыңыз.
- Ақырында, кезек жасыл пиязға келді - біз тез шайып, тураймыз. Табаға жіберейік - және сүт сорпасы дайын!
Көріп отырғаныңыздай, таңғажайып сорпаны дайындау үшін ет сорпасын пайдалану мүлдем қажет емес - көкөністермен жасалған тағам кем емес қанағаттанарлық және қоректік болып шығады. Бұл керемет аспаздық шедеврден дәм татқаннан кейін, отбасы одан көп нәрсе сұрайтыны сөзсіз!
