Кревель - лосось, форель, картоп, шпинат, спаржа және жасыл бұршақтың дәмін келтіруге арналған шөп. Кревель сонымен қатар сорпалар үшін өте қолайлы. Шөп сорпаға ерекше хош иіс пен жағымды дәм береді.
Бұл қажетті
- - 15 г тұздалмаған май
- - 1 пияз
- - 1 түйір сарымсақ
- - 2 сәбіз
- - 3 балдыркөк таяқшасы
- - пияздың 2 орташа сабағы
- - тұз және жаңа ұнтақталған ақ бұрыш
- - 1 үлкен бақша
- - 2 піскен қызанақ
- - 15 г қаймақ
- - 25 г шервиль
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды кастрюльге ерітіп, көкөністер түсін өзгертпес үшін майдалап туралған пиязды, сарымсақты, сәбізді, балдыркөк пен пиязды 5 минут қайнатыңыз. Тұз және жаңа ұнтақталған ақ бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Қарақатты жарты жолмен, содан кейін 1/2 см кесектерге, ал қызанақты төртке бөліңіз. Кәстрөлге 1 литр қайнаған су, цуккини, қызанақ қосып, қатты отта 5 минут қайнатыңыз. Дәмді сақтай отырып, көкөністердің піспегеніне көз жеткізіңіз.
3-қадам
Бұлғанған қаймақ пен червилді қосыңыз. Қажет болса, тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Сіз сорпаны блендерде пюре жасай аласыз.
