Ноқат - бұршақ, бұршақ тұқымдасына жататын өсімдік. Оның құрамында көптеген дәрумендер мен маңызды минералдар бар. Ноут - бұл сіздің диетаңызға керемет қосымша!
Бұл қажетті
- Картоп - 3 дана
- Шам пиязы (үлкен) - 1 дана
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Ноқат - 150 г.
- Су - 300 мл
- Крем - 100 мл
- Өсімдік майы
- Тұз, бұрыш (сорпаға арналған) - дәміне қарай
- Паприка, кептірілген сарымсақ, тұз (пісірілген ноқат үшін) - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Ноқатты пісіру. Алдымен сіз оны түні бойы (немесе кем дегенде 6 сағат) суық суға батырып, бұршақ ағызып, шайып, жаңа сумен толтырып, бір сағат бойы пісіруіңіз керек. Дайын бұршақтарды екі бөлікке бөліңіз - олардың бірі пюре сорпаға, екіншісі қытырлақ ноқатқа кетеді.
2-қадам
Қытырлақ ноқатты дайындау үшін оларды қағаз сүлгілерге жайып, құрғатыңыз. Содан кейін, тұзды, паприка мен кептірілген сарымсақты бөлек ыдысқа араластырыңыз, ноқатқа мол себіңіз және жақсылап араластырыңыз. Ноқатты пісіру пергаментіне салыңыз, 30-35 минут пісіріңіз. 180 градус температурада, кейде араластырады.
3-қадам
Пиязды, үш сарымсақты ұсақ үккіште ұсақтап кесіңіз (немесе баспасөзден өткізіңіз). Терең табада өсімдік майын қыздырыңыз, ішіндегі пияз бен сарымсақты 3-4 минут қуырыңыз.
4-қадам
Біз картопты тазалап, жуамыз. Біз оны текшелерге бөлдік. Картопты 300 мл қайнаған сумен бірге пияз бен сарымсаққа қосыңыз. Картопты жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз (10-15 минут).
5-қадам
Пісірілген ноқат пен картопты блендер ыдысына салыңыз. Иммерсиялық блендермен қаймақ болғанға дейін ұнтақтаңыз. Оны қайтадан табаға салыңыз, дәмдеуіштер мен кілегей қосыңыз, аздап қыздырыңыз (қайнатпаңыз). Егер сорпа тым қалың болса, қайнаған су қосуға болады. Барлығын мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Пісірілген ноқат пен жаңа піскен шөптер қосылған ыстық сорпаға қызмет етіңіз.
