Бұл ноқат ақ бұршақты алмастыратын классикалық итальяндық сорпаның қызықты нұсқасы. Вегетариандық тағам жасау үшін тауық сорпасын, егер қажет болса, көкөніс сорпасына ауыстыруға болады. Уақыт келсе, консервіленген ноқаттың орнына құрғақ бұршақты түнде сулаңыз.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 1 литр тауық сорпасы;
- - салат жапырағының қоспасы 500 г;
- - 200 г консервіленген ноқат;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 5 г насыбайгүл;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жолақтарға кесілген салат жапырақтарын шайыңыз. Насыбайгүлдің жапырақтарын жыртып алыңыз, шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Бірнеше ас қасық зәйтүн майын терең кастрюльге қыздырыңыз, оған сарымсақты сығыңыз, тән иісі шыққанша қуырыңыз.
3-қадам
Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз, туралған салат қосыңыз, үздіксіз араластыра отырып 2 минут қуырыңыз.
4-қадам
Сіз таңдаған сорпаны бөлек қайнатыңыз. Оны салат жапырақтары бар кастрюльге құйыңыз, ноқатты консервіленген шырынмен бірге жіберіңіз. Қақпақпен 10 минут пісіріңіз. От әлсіз болуы керек.
5-қадам
Бұрыш, тұзбен дәмдеңіз, сорпаға насыбайгүл жапырақтарын қосыңыз, дереу қызмет етіңіз.
