Ірімшік сау кальций, шаш, тіс және тырнаққа қажет кальций құрамымен танымал. Оның ең көп мөлшері танымал ағылшын чеддары ірімшігінде кездеседі, оның 100 грамы адам ағзасын кальцийге деген күнделікті қажеттілікпен қамтамасыз етеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Чеддар өз атын алғаш шығарылған ағылшын Чеддар ауылынан алды. Бұл ірімшік сарғыш (немесе піл сүйегі сияқты) пластикалық құрылымға ие, оны кейде өндіріс процесінде табиғи бояғыштармен бояйды. Тұтас пастерленген немесе шикі сүттен жасалған чедраның дәмі жаңғақ, сәл өткір және қышқыл.
2-қадам
Диетологтар бұл ірімшікті ең пайдалы ірімшік деп санайды, өйткені оның құрамында маңызды қоректік заттардың, әсіресе кальций мен ақуыздың жоғары концентрациясы бар. Сонымен қатар, чедра тістің бұзылу қаупін едәуір азайтады, өйткені ол тіске зиян келтіретін қышқылды бейтараптандыратын жаңа сілекейдің шығуын ынталандырады. Оның құрамында лактозаның минималды мөлшері бар, сондықтан бұл затқа төзімсіз адамдар оны қауіпсіз қолдана алады. Күнделікті диетаға чедраны қосқан жөн - ол кез-келген формада пайдалы, ол ірімшік сорпасы немесе ірімшік соусы болсын. Алайда бас ауруы бар адамдарға ұсынылмайды, өйткені оның құрамында қан тамырларын қысатын тирамин бар.
3-қадам
Чедраның ең танымал тағамдарының бірі - лазанья. Оны дайындау үшін сізге 125 г чедра, 750 г ұнтақталған сиыр еті, 1 пияз, 2 балдыркөк сабағы, 400 г консервіленген қызанақ, 3 ас қасық ұн, 375 г құрғақ лазанья жапырақтары, 1 ас қасық зәйтүн майы және 2 ас қасық томат пастасы. Сондай-ақ, сізге 1 ас қасық Провансаль шөптерін, 1 шай қасық қант, 60 г май және 750 мл сүт қабылдау қажет.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, ал тартылған етті үлкен табада зәйтүн майына қуырыңыз. Қалған майға қуырғаннан кейін майдалап туралған пияз бен сельдереймен қуырыңыз, содан кейін тартылған етті табаға салыңыз, макарон, қызанақ, қант және шөптерді қосып, қайнатыңыз, отты азайтыңыз, қақпақты жауып, 20 минут қайнатыңыз. Баяу отта еріген сары майға ұн қосып, оны бір минут қуыру керек, содан кейін қоспаны оттан алып, біртіндеп сүтпен құйыңыз. Содан кейін оны пешке қайтару керек, қайнатыңыз, қоюлатыңыз және тағы 2 минут қайнатыңыз. Ет тұздығының 1/3 бөлігін май жағылған отқа төзімді кастрюльге салыңыз, үстіне лазанья жапырақтарының бір қабатын салыңыз, үстіне ұн мен май соусының 1/3 бөлігін құйыңыз, лазаньяның үстіңгі жағымен себілген алдыңғы манипуляцияларды екі рет қайталаңыз. үгітілген чедра. Тағам пеште 25 минут бойы қызарғанша пісіріледі.
