Бұл шоколадты балмұздақ амаретти печеньесінің арқасында қытырлақ болады, бірақ егер сіз оны ала алмасаңыз, кез-келген қытырлақ печенье немесе тіпті меру болады. Балмұздақ үш сағат ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- - 700 мл кілегей;
- - 500 мл сүт;
- - 150 г қара шоколад;
- - 120 г қант;
- - 50 г какао ұнтағы;
- - 15 дана. Амаретти печеньесі;
- - 5 жұмыртқаның сарысы;
- - кішкене ваниль сығындысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге сүт пен кілегей құйыңыз, аздап ваниль сығындысын қосыңыз - ол тек суық десертке ваниль хош иісін беру үшін қажет. Қоспаны қайнатыңыз, отты азайтыңыз.
2-қадам
Қантты жұмыртқаның сарысымен араластырыңыз, какао ұнтағын қосыңыз, қоспаны қант толығымен ерігенше шайқаңыз. Содан кейін қаймақ қосылған ыстық сүттің бір шөмішіне құйыңыз, аз жылдамдықпен араластырғышпен біраз уақыт шайқаңыз.
3-қадам
Қант-сарысы массасын кастрюльге сүтке құйыңыз, оны көпіртпемен үздіксіз араластырыңыз. Тағы 5-7 минут араластырыңыз, масса тым сұйық болып кетпеуі керек, бірақ оған өте қою қажет емес.
4-қадам
Дайын кілегей массасын суытыңыз, оны герметикалық жабылған қақпағы бар ыдысқа құйыңыз. Мұздатқышқа салыңыз.
5-қадам
Қара шоколадты ұсақтап ұнтақтаңыз, 2 сағаттан кейін балмұздаққа қосыңыз. Печеньелерді ұсақтаңыз, оларды балмұздаққа жіберіңіз, жақсылап араластырыңыз. Тәттілер контейнерін тағы бір сағатқа мұздатқышқа салыңыз. Қытырлақ шоколадты балмұздақты өздігінен беруге болады немесе сіз құймақ немесе құймақ жасап, олармен бірге балмұздақ ұсынуға болады.
