Ғалымдар ұзақ уақыт бойы зеректік, есте сақтау және зейінділікті дамытуға ықпал ететін тағамдарды анықтау бойынша эксперименттер жүргізді. Әр түрлі зерттеулерден кейін дәрігерлер адамның жүрегіне пайдалы көптеген тағамдар адамның ақыл-ой қабілеттерін дамытуға пайдалы әсер етеді деген қорытындыға келді.
Адамның ақыл-ойына пайдалы тағамдардың ішінде ғалымдар мүкжидекті ерекше атап көрсетеді. Дәл осы өнім, ғалымдардың пікірінше, есте сақтауды жақсартады. Мүкжидектің құрамында оттегі радикалдарымен байланысатын көптеген антиоксиданттар бар, бұл есте сақтау қабілетін жақсартуға жақсы әсер етеді.
Көкжидектің де осындай қасиеттері бар. Бұл жидектерде бірдей антиоксиданттар бар, бірақ аз мөлшерде. Көкжидек көруді жақсартуға көмектеседі деп саналады.
Ақыл-ой белсенділігіне пайдалы әсер ететін тағамдардың ішінен ғалымдар кең таралған ірі жапырақты қызылша мен қырыққабатты ажыратады. Бұл көкөністерде аурудың когнитивті төмендеуіне ықпал ететін ферменттерді бұзатын заттар бар.
Адамның ақыл-ой қабілеттеріне пайдалы әсер ететін тағам өнімдерінде балықтар ерекше орын алады. Атап айтқанда, лосось мен атлантикалық майшабақтың құрамында мидың жұмысына пайдалы әсер ететін және Альцгеймер ауруы ықтималдығын айтарлықтай төмендететін заттар бар.
Сонымен қатар, мидың пайдалы белсенділігіне әсер ететін басқа тағамдарды анықтауға болады. Мысалы, апельсин, авакадо, грек жаңғағы, зәйтүн майы.
