Кальмар - бұл ақуызға, микро- және макроэлементтерге, дәрумендерге бай теңіз өнімдері. Жаңа кальмар тез және оңай дайындалады, оны соя тұздығы мен көкөністермен бірге беруге болады.
Бұл қажетті
- - 0,5 кг кальмар;
- - 1 қызыл пияз;
- - 1 қызыл болгар бұрышы;
- - 1 сары болгар бұрышы;
- - 1 жасыл болгар бұрышы;
- - 1 кішкентай балдыркөк тамыры;
- - салат жапырақтары;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай ұнтақталған бұрыш;
- - құрғақ аскөк;
- - соя тұздығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмарды қабығынан аршып, сақиналарға, тұзға, бұрышқа бөліп, құрғақ аскөкпен дәмдеңіз. Кальмарды табаға кішкене өсімдік майымен 1-2 минут ақ түске дейін қуырыңыз.
2-қадам
Пиязды, болгар бұрышын және балдыркөкті кішкене текшелерге кесіңіз, көкөністерді бір ыдысқа салыңыз, аздап тұз салыңыз.
3-қадам
Салат жапырақтарын суық сумен шайып, табақтарға салыңыз. Әр жапыраққа өсімдік қоспасын салыңыз, жанына кальмар сақиналарын қойып, аздап соя тұздығымен себіңіз.
