Итальян гулясын полентамен бірге ұсынған жөн. Бұл тағам ерекше, зеріктірмейтін дәмге ие. Ет ең сәтті болмаса да, бұл рецепт бойынша өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 800 г сиыр еті;
- - 300 г пияз;
- - 200 г консервіленген қызанақ;
- - 1 стакан ет сорпасы;
- - 40 г май;
- - 1 шай қасық паприка;
- - 1 лимон;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 ас қасық. қасық сірке суы;
- - тұз, лаврушка, зире.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Туралған пиязды кастрюльге жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз, сірке суын құйыңыз, оны буландырыңыз, хош иісті дәмдеуіштерді қосыңыз.
3-қадам
Пиязға ет, қызанақ, сарымсақ, лавр жапырағы, тұз қосыңыз. Араластырыңыз. Бұл кезеңде тағамға лимон дәмін қосуға болады.
4-қадам
Сорпаны құйыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз, үш сағат қайнатыңыз.
5-қадам
Бұқтырылған кезде, қажет болса, сорпаны құйыңыз, кейде араластырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
