Цуккини - кез-келген үстелді керемет толықтыратын көкөніс, ал гарнир ретінде ет пен балықтың барлық түрлері үшін өте қолайлы. Маринадталған маринадталған грильдегі цуккини сіздің мәзіріңіздің ажырамас бөлігі болады.
Бұл қажетті
- –Жас цуккини (3-6 дана);
- - зәйтүн майы (30 мл);
- - насыбайгүл (7 г);
- –Дәміне қарай толтырыңыз;
- - Құрғақ ақ шарап (15 мл);
- -Шой тұздығы (10 мл);
- - дәміне қарай сарымсақ;
- -тұз;
- - дәміне қарай бұрыш бұршағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Күркелерді жақсылап шайыңыз. Терідегі көрінетін зақымдарды пышақпен алып тастаңыз. Көкөністердің бір жағынан сабақты кесіп алыңыз. Цуккиниді сақиналарға кесіңіз, олардың қалыңдығы 2-3 см-ден аспауы керек.
2-қадам
Алдымен тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін ыдысты алыңыз, зәйтүн майын құйыңыз, соя тұздығын қосыңыз. Май мен тұздық тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Содан кейін туралған немесе сарымсақ, бұрыш, насыбайгүл және аскөк арқылы кесілген немесе құрғақ шарапты қосыңыз. Тұзды қосып, қайтадан араластырыңыз. Тұздықты қалдырыңыз.
3-қадам
Цуккиниді аздап зәйтүн майымен щеткалап, торға салып, 5-10 минут пісіріңіз. Пожалуйста, көкөністер өртенбеуі керек екенін ескеріңіз. Бұл тағамның дәмін бұзады.
4-қадам
Пісірілген цуккинидің әр шеңберін тұздыққа батырып, ыдысқа ыңғайлы ретпен салыңыз. Жақсы маринадтау үшін цуккиниді қабаттарға төсеу жақсы.
5-қадам
Цуккиниді арнайы пленкамен жауып, біраз уақытқа қалдырыңыз. Тағам көбірек маринадталған болса, соғұрлым дәмі талғампаз болады. Тағамды пісірілген сәбіз, әр түрлі түсті болгар бұрышы немесе картоппен әр түрлі етуге болады. Бұл көкөністердің үлкен ассортиментін жасайды.
