Керемет дәмді қытырлақ шошқа етін пісіріңіз. Сіз оны руккола арқылы бере аласыз, лимон шырынын себіңіз. Сондай-ақ, оны жаңа піскен қызанақ пен шпинатпен бірге беруге болады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - әрқайсысы 220 г салмағы бар шошқа еті жоқ 2 бел;
- - 80 г нан үгіндісі;
- - 2 жұмыртқа;
- - жарты стакан құрғақ ақ шарап;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы, ұн;
- - жаңа ақжелкен, тұз, бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Нанның үгіндісін туралған ақжелкенмен араластырыңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз. Шошқа етінің әрбір бөлігін екіге бөліңіз, етті пленка қабаттары арасында жақсылап шайқаңыз. Кесектерді жеткілікті жұқа етіп жасаңыз. Дәміне қарай шошқа етін бұрыш және тұздап алыңыз.
2-қадам
Еттің әр бөлігін ұнға батырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, оларға шошқа етінің бөліктерін батырыңыз, содан кейін үгінділермен жасылға ораңыз.
3-қадам
Тұтқыр емес табада майдың жартысын қыздырыңыз, табаға екі пиротаны салыңыз, екі жағына бес минут қуырыңыз, содан кейін қағаз сүлгіге ауыстырыңыз. Екінші жұп кесекті де осылай қуырыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаға құрғақ шарап құйыңыз, ағаш қасықпен араластырыңыз, баяу отта қайнатыңыз - барлық алкоголь буланып кетуі керек. Шошқаның ыстық эскалоптарын ақжелкенмен шараппен себіңіз, дереу қызмет етіңіз, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
