Егер сіз жапон тағамдарын жақсы көретін болсаңыз, бірақ орамдарды айналдыруды ұнатпайтын болсаңыз, онда нигири суши - сіз үшін таңдау! Сонымен қатар, бұл күтпеген қонақтар үшін қарапайым дәмді тағамдар нұсқасы.
Бұл қажетті
- - 2 стакан су;
- - 1 стакан күріш;
- - 10 мидия;
- - 2 ас қасық. қасабалар васаби;
- - 1 ас қасық. қасық суши сірке суы;
- - 1 шай қасық қант;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - ақжелкен.
Нұсқаулық
1-қадам
Суши жасау үшін Mistral-ден жапон күрішін сатып алыңыз. Күрішті мөлдір болғанша жақсылап шайыңыз, сумен жабыңыз, 15 минут қайнатыңыз. Мультипісіргіште күрішті борпылдақ күріш параметрін пайдаланып пісіруге болады.
2-қадам
Сіз дайын маринадталған мидияларды ала аласыз. Егер сізде мұздатылған қабықтар болса, оларды қайнаған тұзды суға батырыңыз, үстінен көбік пайда болғанша күтіңіз, содан кейін 5 минут есептеңіз. Дайын мидияларды дуршлагке тастаңыз, оларды суытыңыз.
3-қадам
Күріш үшін таңғышты дайындаңыз: қыздырылған сірке суын қант пен тұзбен араластырыңыз, күрішке қосып, ағаш шпательмен абайлап араластырыңыз. Қолыңызды суға ылғалдандырып, диаметрі шамамен 2,5 см болатын бірдей шардағы 10 допты күріштен қалыпқа салыңыз, олардың әрқайсысын түбінен сәл тегістеңіз.
4-қадам
Жапырақтарды безендіру үшін қалдырып, ақжелкенді өте ұсақтап тураңыз, нигирдің әр шарын түбімен туралған ақжелкенге ораңыз. Шарлардың үстіне васабиді жайып, ақжелкен мен бір мидия жапырағы салыңыз.
5-қадам
Мидия мен ақжелкен қосылған нигири суши дайын. Осы рецепттің көмегімен нигирді басқа теңіз өнімдерімен немесе кез-келген балықпен пісіруге болады. Сервис есебінен өзіндік ерекшелік қажет емес: соя тұздығымен, васаби және маринадталған зімбірмен бірге қызмет етіңіз.
