Сүзбелік бауырсақ дайындаудың рецепті өте қарапайым. Пісіру көп уақытты қажет етпейді. Нәтиже сізді жағымды дәммен қуантады.
Бұл қажетті
- - сүзбе 400 г;
- - май немесе маргарин 250 г;
- - ұн 400 г;
- - түйіршіктелген қант 150 г;
- - ванилин 1/6 шай қасық;
- - пісіру ұнтағы 2 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз. Сары май мен сүзбені ыңғайлы контейнерде сүртіңіз. Пісіретін ұнтақпен араластырылған бұл қоспаға еленген ұн қосыңыз. Ұнның мөлшерін сүзбе сапасына қарай реттеңіз. Серпімді, бірақ өте тығыз емес қамыр илеңіз. Содан кейін оны сөмкеге салыңыз да, оны бір сағат бойы суыққа қойыңыз.
2-қадам
Белгіленген уақыттан кейін қамырды екі бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті жұқа шеңберге айналдырыңыз. Үстелге ұн себіп алып кетпеңіз, себебі тым тығыз қамыр кейіннен бауырсақтарды қатты етеді. Ұнтақталған қантты ванильмен біріктіріңіз, содан кейін онымен қамырдың бөліктерін себіңіз. Қантты жақсылап ілу үшін домалақ шеңберді бір-екі рет айналдырыңыз.
3-қадам
Өткір пышақпен дайындамаларды үшбұрыштарға, секторларға бөліңіз. Оларды бауырсаққа айналдырыңыз.
4-қадам
Пісірілген тағамдарға арналған пісірме табақты дайындаңыз. Оны майдың жұқа қабатымен майлаңыз. Оны пісіру қағазымен жабыңыз. Жартылай фабрикаттарды параққа салыңыз. Пісіру парағына салмас бұрын әр бауырсақтың бір жағын түйіршіктелген қантқа батырыңыз. Қантпен артық салмаңыз ол пісіру кезінде ериді, содан кейін параққа жағылады.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамыр өнімдерімен пісіру парағын салыңыз, орташа температурада 25 минут пісіріңіз.
