Ет пен көкөністер - бұл керемет үйлесім. Пеште көкөністермен пісірілген ет қуырылған етке қарағанда әлдеқайда көп қоректік заттар, аз калория сақтайды. Пешке пісірілген шошқа етін көкөністермен пісірейік.
Бұл қажетті
- Еттің кез-келген түрін, мысалы, сиыр, қой, шошқа және құс етін пісіруге болады.
- Пеште шошқа етін көкөністермен пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- - шошқа мойыны - 700 г;
- - тәтті болгар бұрышы - 250 г;
- - цуккини - 300 г;
- - картоп - 1 кг;
- - сарымсақ - 4-5 түйір;
- - өсімдік майы - 100 мл;
- - зире - 3 ас қасық. л.;
- - жасыл - 1 шоқ;
- - қара бұрыш, тұз - дәмі мен қалауы бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз ет дайындауды жасауыңыз керек. Шошқа мойнын таңдаған дұрыс, содан кейін тағам өте шырынды және нәзік болып шығады. Етті бірнеше бөлікке кесіңіз, сарымсақты қабығынан тазартыңыз, содан кейін сарымсақ бастырғышымен басыңыз немесе басыңыз. Сіз оны жай ғана пышақпен кесуге болады.
2-қадам
Енді әрбір ет бөлігін әр жағынан тұзбен, қара бұрышпен және сарымсақпен үккіштен өткізу керек, содан кейін ыдысқа салыңыз, оған шамамен 50 грамм өсімдік майын құю керек. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Бұл тағамда өсімдік майы өте маңызды рөл атқарады: ол етті жақсы қоршап алады және оны пісіру кезінде кебуіне жол бермейді. Сонымен қатар, оның арқасында дәмдеуіштер жақсы таратылып, ет олармен толығымен қаныққан.
3-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен сызыңыз, содан кейін ет бөліктерін жайып, 3 ас қасық зире себіңіз. Етті маринадтауға қалдырыңыз.
4-қадам
Осы уақытта көкөністеріңізді дайындаңыз. Картопты жуып, орташа мөлшерге бөліңіз, өйткені оларды пеште пісіру ұзақ уақытты алады. Егер сіз картоптың үлкен бөліктерін алсаңыз, онда сіз оларды 10 минуттай алдын-ала дайындауға болады. Картопты ыдысқа салыңыз, тұз себіңіз, сонымен қатар аздап бұрыш пен өсімдік майын қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін пісіру парағына етке қосыңыз.
5-қадам
Ет сіздің қалауыңыз бойынша қосуға болатын түрлі көкөністермен жақсы үйлеседі. Бұл рецептте картоп, болгар бұрышы және цуккини қолданылады, немесе сіз сүйікті көкөністерді пайдалана аласыз. Болгар бұрышын жуыңыз, тұқымдары мен өзегін алыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Цуккиниді жуыңыз, содан кейін қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болатын кішкене бөліктерге кесіңіз. Осы көкөністерді ыдысқа салыңыз, содан кейін тұз, бұрыш, зире себіңіз де, оған 3 ас қасық өсімдік майын құйыңыз, содан кейін бәрін пісіру парағына ет пен картопқа қосыңыз, ал үстіне ақжелкен, тимьян, жалбыз сияқты шөптер салуға болады. немесе насыбайгүл.
6-қадам
Пісіру парағын етпен бірге пешке жіберіп, 180-200 градусқа дейін шамамен 30-40 минут пісіріңіз. Көрсетілген уақыт аралығында ет міндетті түрде пісіріледі, тек картопты қадағалап отыру керек. Пеште көкөністермен пісірілген ет дайын болады, және сіз өз тағамдарыңызды әдеттегідей де, мерекелік дастарқанға да қауіпсіз бере аласыз.
