Зімбір қосылған сәбіз сорпасы - бұл нәзік және дәмді бірінші тағам. Вегетариандық тағамдарға жатады, сондықтан егер сіз өз фигураңызды мұқият бақыласаңыз - өзіңізді осындай жүрекке жылы, бірақ жеңіл сорпа тәрелкесімен емдеуден қорықпаңыз.
Бұл қажетті
- - 270 г пияз;
- - 250 мл апельсин шырыны;
- - 250 г сәбіз;
- - 200 мл кокос сүті;
- - 70 г ұзын дәнді күріш және қызыл жасымық;
- - 3 ас қасық. үгітілген зімбірдің қасықтары;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - теңіз тұзы, балғын кинза.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалаңыз, оларды кішкене бөліктерге бөліңіз, ыстық зәйтүн майына қуырыңыз. Сәбізді қабығынан тазалаңыз, ұсақтаңыз немесе үккіште өткізіп, пиязға қосып, жартылай дайын болғанша қуырыңыз.
2-қадам
Ұзын дәнді күрішті қызыл жасымықпен бірге шайыңыз, көкөністермен бірге табаға жіберіңіз, 1,5 кесе су, кокос сүті және апельсин шырынын құйыңыз. Сатып алынған шырынды алмай, 2 піскен апельсин сатып алып, олардан шырын сығып алған дұрыс.
3-қадам
Тұздың құрамын қайнатыңыз, отты азайтыңыз және күріш пен жасымық піскенше пісіріңіз. Жаңа зімбір тамырын сүртіңіз - сіз шамамен 3 ас қасық алуыңыз керек, пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын табаға жіберіңіз.
4-қадам
Кәстрөлдің ішіндегісін блендермен тесіңіз, отқа оралыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз. Сорпа қалауыңыз бойынша қою болғанға дейін су қосуға болады. Қайнатыңыз, отты өшіріңіз, ыдыстарды қақпақпен жабыңыз - сорпа аздап құю керек.
5-қадам
Пісірілген сорпа табақтарына зімбірмен дайын сәбіз сорпасын құйыңыз, кинза немесе ақжелкенмен безендіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз.
