Таңғажайып хош иісі бар дәмді ет. Тауықтарды тауық немесе күркетауықпен алмастыруға болады. Тимьянның орнына сіз өзіңізге ұнайтын кез-келген кептірілген шөптерді пайдалана аласыз. Гарнир ретінде күріш немесе картоп жақсы жұмыс істейді. Тізімдегі ингредиенттер 6 порцияны құрайды.
Бұл қажетті
- • 1 кг тауық;
- • 400 г қызанақ;
- • 150 г пияз;
- • тимьянның 5 бұтағы;
- • 300 мл ақ жартылай құрғақ шарап;
- • Бұрыш;
- • тұз;
- • Зәйтүн немесе өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Балапандарды екіге бөлу керек. Егер сіз тауық етін қолдансаңыз, оны 4-6 бөлікке кесуіңіз керек.
2-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз. Қызанақты бірдей кішкене бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны отқа салыңыз, май құйыңыз және тауықты қуырыңыз. Екі жағынан да қуыру керек. Пияз мен қызанақты қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тимьян жапырақтарын қосып, жабыңыз. Баяу отта 50 минут қайнатыңыз. Өрт сөндіру кезінде қақпақты ашып, араластырудың қажеті жоқ.
4-қадам
50 минуттан кейін қақпақты ашып, бірнеше қасық шарап қосып, 5 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Дайын тағам ыстық күйінде беріледі.
