Сүзбе қосылған ірімшік торттарының дәмі мен иісі бәріне бала кезінен таныс шығар. Біздің әжелеріміз бұл дәмді тағаммен бізді жиі бұзатын. Бүгінде, өкінішке орай, үй шаруасындағы әйелдер сирек пирожныйларын өз қолдарымен пісіретіндер азаяды. Оларды сүйіспеншілікпен және қуанышпен еске түсірейік!
Бұл қажетті
-
- 0,5 л. сүт
- 3 жұмыртқа
- 1 ас қасық. Сахара
- 200 гр. май
- 800 гр. жоғары сортты ұн
- пышақтың ұшында тұз. Толтыру үшін: 300 гр. сүзбе
- 2 сарысы
- 0, 5 ас қасық. Сахара
- ванилин
- 2 ас қасық. ас қасық ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы қамырын тез илеңіз. Ол үшін ашытқыны жылы сүтке қосыңыз. Оларды қасықпен араластыра отырып, сүтке ерітіңіз. Содан кейін ас қасық қант пен стакан ұн қосыңыз. Ұнды електен өткізіп алыңыз. 5-10 минут жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Кекстерді дайындаңыз. Ыдысқа қант, жұмыртқа және тұз қосыңыз. Майды бөлек ыдыста ерітіңіз. Салқындатыңыз.
3-қадам
Қамырға пісіру мен май қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Енді қалған ұнды қамырға біртіндеп қосыңыз. Қамырды үстелге илеңіз. Ол серпімді, иілгіш болып, қолыңызға жабысуды тоқтатқанда, қамыр дайын болады. Бұл сізге 15 минутты алады. Содан кейін қамырды қайтадан ыдысқа салыңыз, таза сүлгімен жабыңыз және көтерілу үшін жылы, жылы жерге қойыңыз. Сіздің қамырыңыз үш есе көбейгенде, сіз біздің ірімшіктерімізді мүсіндеуге кірісе аласыз.
4-қадам
Қамырды үстелге жіберіңіз. Оны пышақпен тең бөліктерге бөліңіз. Әр кесектен тоқашты орап, бір-бірінен 5-7 см қашықтықта майланған пісірме табаққа салыңыз. Қамыр жақындап келе жатқанда, ірімшікке толтырма дайындаңыз. Ол үшін сүзбені қантпен, сарысымен, еріген сары маймен, ванильмен және ұнмен араластырыңыз.
5-қадам
Стакан алыңыз да, түбін өсімдік майына батырып, әр тоқашқа депрессия жасаңыз. Тоқаштың шеттерін сары уызбен тазалап, ойықтарға сүзбе толтырғышымен толтырыңыз.
6-қадам
Ірімшік пирогтарын пісірілгенге дейін 210-220 ° C температурада пісіріңіз. Ас болсын!
