Балық, оның минералдары мен дәрумендерінің арқасында денсаулық пен денсаулықты сақтаудың маңызды көздерінің бірі болып табылады. Сондықтан рационға балық тағамдарын қосу қажет. Балық торттарының ет пирогтарынан айырмашылығы жоқ, бірақ олардың диеталық қасиеттері диетада отырған адамдар үшін пайдалы. Дайындаудың қарапайымдылығы, тағамдық құндылығы және жақсы дәмінің арқасында бұл тағамды ересектер мен балалар жақсы көреді. Егер балық торттары дұрыс дайындалған болса, онда олар өте дәмді.
Бұл қажетті
-
- балық - 1 кг;
- ақ нан - 2 тілім;
- сүт немесе су - 0,5 ас қасық;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- шошқа майы немесе май - 50 г;
- майонез - 1 ас қасық. л;
- күнбағыс майы;
- бұрыш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тоңазытқыштан балықты алып, оны еріту керек. Оны тез еріту үшін оны суға салып, біраз уақытқа қалдырыңыз. Содан кейін балықты мұқият тазалап, басын, ішектерін және терісін алыңыз. Салқын ағын суда бірнеше рет жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны табаққа салыңыз және суды ағызу үшін бес-он минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Енді нанмен айналыс. Оны кішкене ыдысқа салыңыз да, үстіне су немесе сүт құйыңыз. Нанның суланғанын күтіп, оны дереу судан алып тастаңыз. Қолыңызбен аздап қысыңыз. Содан кейін бір орташа пиязды тазалаңыз.
3-қадам
Балық сәл құрғағаннан кейін, одан барлық сүйектерді алып тастап, филеге кесіңіз. Содан кейін, етді үлкен ет тартқыштан өткізіп, сіңдірілген нан, пияз және беконның бір бөлігімен бірге өткізіңіз.
4-қадам
Егер сізде шошқа майы болмаса, оның орнына май немесе май маргаринін қолданыңыз. Бұл сіздің котлеттеріңізді нашарлатпайды.
5-қадам
Сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіп, ұсақталған етге қосыңыз. Содан кейін жұмыртқаны сындырып, майонез қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, тұз бен бұрыш. Осыдан кейін, тартылған ет көтерілсін. Оны бөлме температурасында жиырма-отыз минутқа қалдырыңыз.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін, жақсылап араластырылған тартылған етден кішкене пирожки жасаңыз. Әр котлетті нан үгіндісінде жақсылап орап, алдын ала қыздырылған табаға жіберіңіз.
Оларды күнбағыс майында сәл алтын түске дейін қуырыңыз.
7-қадам
Осыдан кейін дайын котлеттерді эмаль табаға салыңыз да, пешке оннан он бес минутқа қойыңыз. Дайындыққа жеткізіңіз, пештен алыңыз да, ыстық күйде қызмет етіңіз.
8-қадам
Котлеттердің дәмі өте ерекше, сондықтан көпшілігі олардың балықтан жасалғанына сенбейді. Бұл котлеттерді кез-келген гарнирмен беруге болады. Картоп пюресі, макарон, күріш және тіпті қарақұмық жармасы жақсы жұмыс істейді. Котлеттер ыстық та, суық та дәмді. Ас болсын!
