Ауада қуырғышта пісірілген ыстық ысталған скумбрия өте шырынды және дәмді болып шығады. «Сұйық түтінді» темекі шегуге арналған дәмдеуіштермен ауыстыруға болады, бұл жағдайда балықты тоңазытқышта маринадтау үшін бір күн қалдырыңыз.
Бұл қажетті
-
- 1 жаңа скумбрия
- 1 шай қасық тұз
- 3 ас қасық «сұйық түтін»
- аэродильник
Нұсқаулық
1-қадам
Біз скумбрияны кесеміз, басын, ішектерін алып тастаймыз.
2-қадам
Қағаз сүлгімен шайып, құрғатыңыз.
3-қадам
Балықты ішімен және сыртынан тұзбен сүртеміз.
4-қадам
Біз балықты «сұйық түтінмен» жабамыз.
5-қадам
Біз оны тығыз полиэтилен пакетке салдық.
6-қадам
Қапшыққа «сұйық түтіннің» қалдықтарын құйыңыз.
7-қадам
Біз ештеңе төгілмейтіндей етіп сөмкені мықтап байлаймыз және «сұйық түтінді» тарату үшін балықты бірнеше рет шайқаймыз.
8-қадам
Маринадтау үшін 30 минут қалдырыңыз.
9-қадам
Біз маринадталған балықты шығарамыз, оны қағаз сүлгімен қағып, ауа қопсытқыштағы ортаңғы торға саламыз.
10-қадам
Біз желдеткіштің орташа жылдамдығын, температурасын 205 градусқа орнатамыз және 30 минут пісіреміз.
11-қадам
Дайын скумбрияны салқындату керек.
12-қадам
Біз балықты бөліктерге бөлдік. Ас болсын.
