Карамель кремі бар торт - бұл француз тағамдарының тағамы. Наполеон тортын еске түсіретін нәзік тағам. Бұл өте нәзік, дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- - 1 литр сүт
- - 140 г түйіршіктелген қант
- - 10 г ашытқы
- - 350 г қант
- - 1 жұмыртқа
- - 6 г пісіретін ұнтақ
- - 600 г ұн
- - 450 г май
- - 1 қап ванилин
Нұсқаулық
1-қадам
Кремді дайындаңыз. Тостағанға түйіршіктелген қант құйып, оны ерітіңіз. Сүттің жартысын қосыңыз, карамель сүтте ерігенше күтіңіз. Содан кейін сүттің тағы жартысын жұқа ағынмен құйыңыз.
2-қадам
100 г ұнды ыдысқа салыңыз. Ұн мен сүт қоспасын біріктіріңіз. Қою болғанша баяу отта қайнатыңыз. Өрттен алып, суығанша қалдырыңыз.
3-қадам
Салқындатылған кремге ванилин, 200 г сары май және 200 г қант ұнтағын қосыңыз. Миксерде кілегейді үлпілдек массаға шайқаңыз.
4-қадам
Қамырды дайындаңыз. 3 ас қасық араластырыңыз. л. сүт және ашытқы. Ұнды қант ұнтағы мен қопсытқыш ұнтақпен араластырыңыз. Майды текшелерге кесіп, ұн қоспасымен араластырыңыз, содан кейін үгінділерге ұнтақтаңыз.
5-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз және ұн қоспасына қосыңыз. Ашытқы сүтін қосыңыз. Қамыр илеңіз. Қамырды сүлгімен немесе полиэтиленмен жауып, жылы жерге 15-20 минут қойыңыз.
6-қадам
Қамырды 6 бірдей бөлікке бөліңіз. Қалыңдығы 0,3-0,5 см болатын тік бұрышты торттарды жайыңыз.
7-қадам
180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 10-15 минуттай пісіріңіз. Пештен алыңыз да, суығанша қалдырыңыз. Тортты кілегеймен жағыңыз, екінші тортты үстіне қойыңыз және оны соңына дейін жасаңыз.
8-қадам
Үстіне үгінділермен себіңіз. Бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
